خبز ملوح
خبز يمني
خبز الملوح أو خبز الملاويح[3] أو الرشوش[4] هو أحد أنواع الخبز اليمني التقليدي، يُخبز في التنور التقليدي بالحطب أو الغاز في المطبخ اليمني.[5][6][7][8][9] يؤكل خبز الملوح في الإفطار مع السمن والعسل ومع المأكولات الشعبية.
انظر أيضًا
عدل- كسرة (خبز جزائري)
- خبز رمضان
- الشافوت
- سحاوق – قد تُستعمل مع الخبز.
مراجع
عدل- ^ Shaya، Alon (13 مارس 2018). "Shaya: An Odyssey of Food, My Journey Back to Israel: A Cookbook". Knopf Doubleday Publishing Group. مؤرشف من الأصل في 2023-03-18 – عبر Google Books.
- ^ Brown، Arthur S.؛ Holmes، Barbara (5 مارس 1993). "Vegetarian dining in NYC: and not just the places the yuppies like". Callaloo Press. مؤرشف من الأصل في 2023-03-18 – عبر Google Books.
- ^ ناديه غزي (2001). حضارة الطعام في بلاد الرافدين والشام. دار الفكر المعاصر. ج. المجلّد 5. ص. الصفحة 70. ISBN:978-1-57547-890-6.
- ^ الظاهري, ناصر (17 Apr 2018). "«خبز رقاق هنتين أبيزه»!". مركز الاتحاد للأخبار (بar-AR). Archived from the original on 2024-09-12. Retrieved 2024-09-12.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ "Food trails: the rich history of Yemeni cuisine". The National (بالإنجليزية). Archived from the original on 2022-10-17. Retrieved 2020-01-05.
- ^ "This tiny African nation sees refugees as an opportunity - not a burden". International Business Times UK (بالإنجليزية). 13 Oct 2016. Archived from the original on 2022-10-19. Retrieved 2020-01-05.
- ^ "Yemeni Malawah Bread". Sheba Yemeni Food. مؤرشف من الأصل في 2023-03-15.
- ^ Tok، Teddy (20 نوفمبر 2019). "Caps-Asian Every Night: Eat Better. Feel Alive". David Tok Llp. مؤرشف من الأصل في 2023-02-07.
- ^ "خبز الملوح اليمني بالفرن| مطبخ سيدتي". kitchen.sayidaty.net. مؤرشف من الأصل في 2022-10-17. اطلع عليه بتاريخ 2020-01-04.
