فحسة (طعام)

الفحسة وجبة شعبية يمنية مشتهرة بكثرة، وتتكون في الأساس من لحم عجل أو شاة مطبوخ على درجة حرارة عالية بداخل حرضة مضافًا إليه بعض المرق والبهارات. وعادة ما تقدم هذه الأكلة وهي تفور، وتؤكل بالخبز. تعد هذه الوجبة من الوجبات الأساسية في الغداء، وتحظى بإقبال واسع خاصة في العاصمة اليمنية صنعاء.

فحسة

فحسة أعدت في وعاء حجري (مدره)

معلومات عامة

المنشأ	اليمن
النوع	طعام — طبق لحم حمل
المكونات الرئيسية	لحم حَمَل حلبة

مواضيع متعلقة

• حنيذ (طبق تقليدي من جنوب شبه الجزيرة العربية)
• مندي (طبق تقليدي من جنوب غرب آسيا (المنطقة العربية))
• عقدة لحم (أكلة)
• زربيان

انظر أيضًا

• الفحسة أكلة شعبية يمنية على يوتيوب