نقاش:الجهاز الهضمي للطيور

ميكانيكية الهضم في الطيور

تلتقط الطيور الطعام بالمنقار ويمر الغذاء بسرعة الى القناة الهضمية ويفرز بالفم لعاب غزير مخاطي يحتوي علي انزيم الالفا اميليز الذي يعمل علي النشأ ويتحرك الطعام بتحريك البلعة للخلف بمساعدة رفع الرأس الى أعلي . وخلال المرئ تتحرك البلعة بمساعدة الحركة الدودية .

         وعند نهاية رقبة الطيور يتمدد المرئ مكوناً تجويف يسمى الحوصلة   وهو كيس كمثري الشكل يعتبر مخزن للطعام  وتحدث فيه بعض الانشطة الميكروبية وتوجد به بعض الحبيبات الرملية التي تزيد من تكسير الحبوب بنسبة 10% وتفرز الحوصلة افراز يرطب الطعام ( الانشطة الهضمية التي تحدث في الحوصلة بمساعدة اميليز اللعاب او التخمرات البكتيرية ).
         تفرغ الحوصلة محتوياتها خلال الجزء السفلي من المرئ ليصل الطعام الى معدة   وهي تتكون من جزئين الاول صغير ويتصل بالمرئ يسمي المعدة الحقيقة أو ما قبل القونصة (المعدة الغدية )   وهو يفتح في الجزء الثاني وهو القونصة  وهو عضو عضلي تؤدي تقلصات تواترية وتطحن الطعام  بمساعدة الحصي مع بعض الرطوبة الى عجينة ملساء ولا يمكث الطعام كثيراً في المعدة الغدية لصغرها لذا فان افرازها من العصارة المعدية المحتوية علي HCL  وانزيم Pepsin يمر بسرعة للقونصة.
         وتقود القونصة الى الامعاء الدقيقة وهي تتكون من ثلاثة اجزاء  وتمتد من القونصة الى بداية الاعوران وهي قصيرة نسبيا ً وذات قطر ثابت في كل الاجزاء وايضاً تحتوي علي بنكرياس وكبد وقناة صفراء تفتحان في نهاية الاثني عشر.ويستمر الهضم في الامعاء بمساعدة انزيمات المعدة بالاضافة الي العصارة البنكرياسية التي تحتوي جميع الاتزيمات الموجودة بالثديات عدا انزيم Lactase والصفراء تصب في الاثني عشر وتقوم املاحها باستحلاب الدهون والمساعدة في امتصاصها . ويتم الامتصاص بالامعاء الدقيقة بسرعة كبيرة ( هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات مشابه لذوات المعدة الواحدة).
         تمر المواد الغذائية غير المهضومة وخاصة السليلوز للامعاء الغليظة التي تتكون من الاعورين والمستقيم (نقطة التقاء الغليظة بالدقيقة نجد الاعورين) ويتم في الاعورين امتصاص الماء والتخمر البكتيري للسيليوز  حيث يتم هضم نحو 17% من الياف الذرة المجروشة  و5% من الياف القمح . ببراز الطيور يخلط بالبول المركز الغني بحمض اليوريك في تجويف المجمع .

درجة حرارة جسم الطيور اعلي من الثديات ودورة الغذاء فيها سريعة وهي ذات معدل تمثيل مرتفع وطلب زائد للطاقة التي يجب ان تتوافر من الامتصاص السريع للكربوهيدرات بالامعاء الدقيقة لذا ففي الدواجن فان الكربوهيدرات والبروتين المأكول يوجد بالدم الكبدي في صورة جلكوز واحماض امينية بعد حوالي 74 ساعة من تناول الغذاء.(شوقي وانتاد (نقاش) 21:43، 1 أغسطس 2021 (ت ع م))

ميكانيكية الهضم في الطيور

شوقي وانتاد (نقاش) 21:44، 1 أغسطس 2021 (ت ع م)