شباتة

خبز إيطالي

الشَبَاتَة أو الشَّبَّاتَة ( وتعني في الإيطالية الخُفَّ) هو خبز أبيض إيطالي مصنوع من دقيق القمح والماء والملح والخميرة وزيت الزيتون، أول من خَبزَه خبازٌ في أدرية في إيطاليا عامَ 1982 استجابة لشعبية الخبز الفرنسي (الباغِيت).[1][2] للشَّباتّة شكل متطاولٌ واسعٌ مسطحٌ يُخبز بطرق متعددة وهو مميز بثقوبه السنخية. يصنع الشباتة من دقيق قوي ويستخدم عجينة أكثر رطوبة من الخبز الفرنسي التقليدي.

شباتة
ciabatta (بالإيطالية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

معرض الصور

عدل

المراجع

عدل
  1. ^ "معلومات عن شباتة على موقع enciclopedia.cat". enciclopedia.cat. مؤرشف من الأصل في 2022-04-09.
  2. ^ "معلومات عن شباتة على موقع snl.no". snl.no. مؤرشف من الأصل في 2022-09-22.