درم (دونر)
لفةٌ من المطعم التركي
هذه المقالة غير مكتملة، والمقالة بحاجة إلى معلومات أكثر.. |
لمعانٍ أخرى، طالع درم (توضيح).الدُّرُم أو الدُّورُوم أو لفّة[1] (باللغة التركية والإنجليزية: Dürüm) «معناها بالتركية: لفافة أو لفة». هي أكلة أو طبق مصنوع من خبز اليفقة المُسطخ وبداخلها حشوة متنوعة. تشمل الحشوات الشائعة السلطة والصلصة والفلافل وكفتة النيئة والحلوم وشرائح اللحم (لحم البقر أو لحم الضأن، وفي ألمانيا أيضًا الدجاج الرومي). الدُّرُم هي من المطبخ التركي وأحد أنواع كباب الدونر.[2]
انظر أيضًا
عدل- البوريتو
- لفة كاتي
- الجروية (الجيرس)
- يفقة (اليوفكا) – يُستعمل عادةً لصنع اللفات.
- ترتية القمح – خبز يُستعمل أحياناً لصنع اللفات.
- كزلمة – خبز تركي يُستعمل عادةً لصنع اللفات.
المراجع
عدل- ^ الدكتور خالد مصطفى (1 يناير 2021). غاية الأرب في أصل كلام العرب. دار الكتب العلمية (Dar Al Kotob Al Ilmiyah) في بيروت. ص. الصفحة: 156. في فصل حرف الدال. ISBN:978-2-7451-9756-6.
- ^ Ursula Heinzelmann (15 أبريل 2014). Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany. Reaktion Books. ص. 347–. ISBN:978-1-78023-302-4. مؤرشف من الأصل في 2023-07-19.
في كومنز مواد ذات صلة بـ درم (دونر).
