بروجا (طعام)

معلومات عامة
اسم آخر	Proha
المنشأ	صربيا
المنطقة	البلقان
النوع	جبز
المكونات الرئيسية	Corn flour، ذرور الخبز، زيت، ماء مكربن
تنويعات أخرى	Projara

البروجا Proja ( السيريلية : Проја، تلفظ [ˈprǒːja] ) هو طبق طعام صربي مصنوع من دقيق الذرة ومسحوق الخبز وزيت عباد الشمس والماء الفوار والملح. Proya هو اسم بديل يستخدم في البوسنة والهرسك.

كان طبق بروجا شائع في أوقات انتشار الفقر، معظمها قبل الخمسينيات من القرن الماضي، ولا تزال وجبة يومية شائعة. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين بروجارا projara، وهو نوع أكثر فخامة إلى حد ما من البروجا ، والذي يتضمن المكونات الإضافية الطحين والبيض والزبادي .