برعي (طعام)
البُرعي أكلة شعبية يمنية، عبارة عن نوع من أنواع البقوليات وله طريقة خاصة في التحضير، وهو من وجبات الإفطار والعشاء وتتوفر هذه الوجبة في أكثر المطاعم الشعبية التي توجد في صنعاء، ويأكل البرعي مع الخبز أو الزلابية أو الرشوش أو خبز المطبق.[1]
البرعي
| المنشأ | |
|---|---|
| المكونات الرئيسية |
عتر ثوم ماء ملح كمون فلفل أسود حوطم |
مكونات
عدلطبخ البرعي بالطريقة الصنعانية
المقادير:
هوامش
عدلمراجع
عدل- ^ "البرعي .. طعام الفقراء في ذمار". ذمار اونلاين Dhamar Online. 10 فبراير 2021. مؤرشف من الأصل في 2024-01-15. اطلع عليه بتاريخ 2024-01-14.
