أيض الإيثانول

يغدو الإيثانول مئيضا (خاضعا لعملية الأيض) عبر مسار أيضي هدمي معقد جدا.

مخطط التفاعل العضوي

خطوات التفاعل

الخطوات الثلاث الأولى من مسارات التفاعل تسير من الإيثانول إلى أسيتالدهايد إلى حمض الأسيتيك إلى الأسيتيل مرافق الإنزيم-أ. ما إن يتكون الأسيتيل مرافق الإنزيم أ حتى يصبح حرا ليدخل إلى حلقة حمض الستريك.

قراءة إضافية

• Carrigana, MA, Uryasev O؛ وآخرون (2014). "Hominids adapted to metabolize ethanol long before human-directed fermentation". Proc. Natl. Acad. Sci. USA. ج. 112 ع. 2: 599–608. DOI:10.1073/pnas.1404167111. PMC:4299227. PMID:25453080.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)