ملفوف أحمر
 ملفوف أحمر | |
|---|---|
 |
|
تعديل مصدري - تعديل  |
الملفوف الأحمر[1][2] أو الكُرُنب الأحمر[1] هو ضربٌ من الكرنب الزيتي. أوراقه ملونة بالأحمر الداكن أو الأرجواني. ومع ذلك، فإن النبات يتغير لونه حسب الأس الهدروجيني للتربة بسبب خضاب ينتمي إلى الأنثوسيان.[3] تصبح الأوراق في التربة الحمضية أكثر احمرارًا؛ أما في التربة المحايدة فسوف تنمو أكثر باللون الأرجواني، في حين أن التربة القلوية ستنتج الملفوف ذو اللون الأصفر المخضر. وهذا ما يفسر حقيقة أن النبات نفسه يعرف بألوان مختلفة في مناطق مختلفة. ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء أوربة، وفي جميع أنحاء الأمريكتين، وفي الصين، وخاصة في إفريقيا.
انظر أيضًا
عدلالمراجع
عدل- ^ ا ب "Rotkohl - Arabisch-Übersetzung - Langenscheidt Deutsch-Arabisch Wörterbuch". de.langenscheidt.com (بالألمانية). Retrieved 2024-02-12.
- ^ سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 25، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
- ^ "Where does the color come from in purple cabbage?". HowStuffWorks (بالإنجليزية). 7 Aug 2000. Archived from the original on 2023-06-05. Retrieved 2019-03-14.
في كومنز مواد ذات صلة بـ ملفوف أحمر.