حليب مكثف
حليب معلب ومعالج بالحرارة
(بالتحويل من لبن مكثف)
حليب مكثف[1][2] أو حليب مُجَرَّد[1] (بالإنجليزية: Condensed milk)هو لبن بقري ينزع منه الماء لتزيد كثافته. يضاف إليه السكر أحياناً، ليصبح حليب مكثف مُحلى طويل الأجل. يخزن في علب حديدية ولا يحتاج للتبريد. يستخدم الحليب المكثف المحلى في صناعة الحلويات.
هذه المقالة غير مكتملة، وربما تنقصها بعض المعلومات الضرورية. |
| هذه المقالة يمكن توسيعها اعتمادا على الترجمة في ويكيبيديا الإنجليزية. اضغط [هنا] للتعليمات.
|
ميّز عن حليب مبخر.الشركات المصنعة
عدلاستخدامات اللبن المكثف
عدليستخدم اللبن المكثف المحلي في إعداد العديد الحلويات والمشروبات، فيستخدم مثلا في إعداد القهوة المثلجة والحشو للحلويات الشرقية مثل صوابع زينب كما أن اللبن المكثف المحلي يستخدم مع العديد من الكيكات وبعض أنواع الكوكيز وحلويات أخرى.[3]
انظر أيضًا
عدلمراجع
عدل- ^ ا ب إدوار غالب. الموسوعة في العلوم الطبيعية (ط. الثانية). دار المشرق بيوت. ج. الأول. ص. 456.
- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 256. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ طريقة عمل اللبن المكثف المحلى في المنزل | مج لاتيه نسخة محفوظة 29 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
وصلات خارجية
عدل- منتجات الحليب المكثف المحلى للحلويات
في كومنز مواد ذات صلة بـ حليب مكثف.
