لاكتات الصوديوم
مركب كيميائي
لاكتات الصوديوم هو ملح الصوديوم من حمض اللاكتيك الذي له طعم خفيف الملوحة. وينتج من قبل تخمير مصدر السكر، مثل الذرة أو الشمندر، وإبطال مفعول الحامض الناتج ثم اللبن. لإنشاء مجمع وجود صيغة NaC3H5O3
لاكتات الصوديوم | |
---|---|
يجب تغيير حجم الصورة، لا يجب أن يتجاوز 130 بك. | |
الاسم النظامي (IUPAC) | |
Sodium 2-hydroxypropanoate |
|
أسماء أخرى | |
Sodium DL-lactate; Lactic acid sodium salt; E325 |
|
المعرفات | |
رقم CAS | 72-17-3 |
بوب كيم (PubChem) | 6286 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
الخواص | |
صيغة كيميائية | C3H5NaO3 |
كتلة مولية | 112.06 غ.مول−1 |
الكتلة المولية | 112.06 g/mol[1] |
المظهر | White powder |
الكثافة | 1.33 g/mL,[1] 1.31 g/ml (60 % syrup)[1] |
نقطة الانصهار | 161 to 162 °س، خطأ في التعبير: كلمة لم نتعرف عليها «to». °ك، خطأ في التعبير: كلمة لم نتعرف عليها «to». °ف |
نقطة الغليان | 113 °س، 386 °ك، 235 °ف |
الذوبانية في الماء | > 1.5 g/mL |
المخاطر | |
نقطة الوميض | <25 |
LD50 | 1000 mg/kg (intravenous, rat)[2] |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل |
المراجع
عدل- ^ ا ب ج Sodium lactate, chemblink.com نسخة محفوظة 01 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
- ^ ChemIDplus - 72-17-3 - NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M - Sodium lactate [USP:JAN] - Similar structures search, synonyms, formulas, resource links, and other chemical informati... نسخة محفوظة 12 أغسطس 2014 على موقع واي باك مشين.