كودزو

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف كودزو
المرتبة التصنيفية	ضرب
	التصنيف العلمي
فوق النطاق	حيويات
مملكة عليا	حقيقيات النوى
مملكة	نباتات
عويلم	نباتات ملتوية
عويلم	نباتات جنينية
شعبة	نباتات وعائية
كتيبة	بذريات
رتبة	فوليات
فصيلة	بقولية
فُصيلة	فولاوات
قبيلة	فاصولياوية
عميرة	Glycininae
جنس	كشت
نوع	كودزو
الاسم العلمي
	Pueraria montana var. lobata ; Munivenkatappa Sanjappa، ‏Pradeep Kumar Divakar و Jos van der Maesen ، 1992
	تعديل مصدري - تعديل

الكوزو (بالإنجليزية: KUDZU)‏ و(باليابانية : 葛) الكودزو يأتي من الجذور العميقة للشجيرات البرية التي تنمو في جنوب اليابان ,وقد جرت العادة على استخدامه لإعطاء الصلصات وحلوى البودينغ وباقي الاطباق الأخرى قواما غليظاً.^[2]^[3]^[4]

الأنواع والاستخدامات

يتوافر على شكل مسحوق في متاجر الاطعمة الطبيعية ,كما يمكن استخدامه كبديل عن نشاء الذرة وبياض البيض وباقي المواد التي تستعمل لإعطاء الاطعمة قواماً غليظا.

فوائده

يتميز نبات الكوزو بانه يزود الجسم بالطاقة المتوازنة الهادئة.كما يساعد على استقرار درجة حرارة الجسم والانشطة الحيوية، نظرا لخصائص التعادل بين الاحماض والقلويات التي يتميز بها، وباعتباره مسكنا للالاٌم فإنه أحد العوامل الأساسية للكثير من الاسعافات المنزلية مثل مشروب الأوم.شو.كوزو الذي يساعد على الهضم وتخزين الطاقة.