كُفتة خربوت (بالتركية: Harput köftesi)‏ نشأت في مدينة خربوت شرق الأناضول (اسمها العربي معمورة العزيز وبالتركية إلازِغ. يُطهى بإضافة لحم البقر الهبر (قليل الدهن) والبرغل الناعم والقمح المتشقق والبيض ومعجون الطماطم والملح والتوابل والبقدونس والريحان.[1]

كفتة خربوت
Harput köftesi (بالتركية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع

انظر أيضا

عدل

المصادر

عدل
  1. ^ "Harput Köfte". مؤرشف من الأصل في 2023-03-30.