كفتة الطماطم
كفتة الطماطم عبارة عن كرات طماطم مقلية يتم تقديمها كمقبلات في جزيرة سانتوريني اليونانية [1]، وسيكلادس عمومًا. الطبق مصنوع من طماطم مهروسة أو مهروسة مقلية بالزيت. الخليط عبارة عن طماطم ودقيق يُعجن في عجينة مع التوابل والبقدونس والبصل والنعناع. ثم تُقلى العجينة في زيت الطهي وتُقدم كمقبلات.[1][2][3]
كفتة الطماطم
.jpg)
| المنشأ | |
|---|---|
| المنطقة |
سانتوريني ، ثيرا (الوحدة الإقليمية) |
| الترتيب |
مقبلات |
| حرارة التقديم |
حار ودافئ |
| المكونات الرئيسية |
المراجع
عدل- ^ ا ب "Santorini's traditional food". Up Living (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-09-04. Retrieved 2018-09-21.
- ^ "Tomatokeftedes {Tomato Balls}". Cooking for Keeps (بالإنجليزية الأمريكية). 12 Jun 2014. Archived from the original on 2020-07-22. Retrieved 2018-09-21.
- ^ "tomato fritters (tomatokeftedes) - Hungry Happens". Hungry Happens (بالإنجليزية الأمريكية). 25 Apr 2017. Archived from the original on 2019-09-04. Retrieved 2018-09-21.
