قشرة ذوقية
القِشْرِيَّةُ الذَّوقِيَّة الأوليِّة هي بنية دماغية مسؤولة عن إدراك الذوق. ويتكون من بنيتين أساسيتين: الفص الجزيري الأمامي على الفص الجزيري والوِصادُ الجَبْهِيّ [الإنجليزية] على التلفيف الجبهي السفلي للفص الجبهي.[1] وبسبب تكوين القشرة الذوقية الأولية، يشار إليها أحيانا في مُؤَلَّفات باسم AI/FO (الجزيرةُ الأمامية/الوِصادُ الجَبْهِيّ).[2] باستخدام تقنيات تسجيل الوحدات خارج الخلية، أوضح العلماء أن الخلايا العصبية في AI/FO تستجيب للحلاوة والملوحة والمرارة والحموضة، وتقوم بالترمز إلى شدة التحفيز على التذوق.[3]
المراجع
عدل- ^ Marieb، Elaine N.؛ Hoehn، Katja (2008). Anatomy & Physiology, Third Edition. Boston: Benjamin Cummings/Pearson. ص. 391–395. ISBN:978-0-8053-0094-9.
- ^ Pritchard، TC؛ Macaluso, DA؛ Eslinger, PJ (أغسطس 1999). "Taste perception in patients with insular cortex lesions". Behavioral Neuroscience. ج. 113 ع. 4: 663–71. DOI:10.1037/0735-7044.113.4.663. PMID:10495075.
- ^ Kobayashi، Masayuki (2006). "Functional Organization of the Human Gustatory Cortex". J. Oral Biosci. ج. 48 ع. 4: 244–260. DOI:10.1016/S1349-0079(06)80007-1.
 | هذه بذرة مقالة عن علم التشريح بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |