غولادين

معلومات عامة
النوع	طبق لحم — roll (en)
المكونات الرئيسية	roulades meat (en) ;

غولادين (بالألمانية: Roulade) وهو طبق ألماني. يتكون عادةً من شرائح لحم الخنزير المقددة، البصل، خردل وخضار مخلل ملفوف في قطعة لحم بقري رقيقة ومن ثم تطبخ. في بعض الدول، يعرف الغولادين بلحم بقر الزيتون.^[1]