غراتان

هذه النسخة المستقرة، فحصت في 6 نوفمبر 2023. ثمة 3 تعديلات معلقة بانتظار المراجعة.

الغَرْتَن[1] أو الغِرَاتان (بالفرنسية: Gratin)‏، ثمَّة أنواع عديدة من الغرتن كالغرتن بالخضار، الغَرتن بثمار البحر وغيرها ولكن الطبق الأكثر تحضيراً هو الغرتن بالبطاطا.[2][3][4]

غَرتَن
Gratin (بالفرنسية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
النوع

غرتن البطاطا

عدل

يحضّر من البطاطا والحليب والزبدة والقشدة (الكريمة) وجوزة الطيب والفلفل والملح. وقد يُضاف الجبن المبشور بدلًا من القشدة.

مراجع

عدل
  1. ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 508. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
  2. ^ Garten، Ina (2004). "Cauliflower Gratin Recipe". Barefoot Contessa. Food Network. مؤرشف من الأصل في 2014-01-06. اطلع عليه بتاريخ 2009-02-16.
  3. ^ dictionary.com نسخة محفوظة 07 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
  4. ^ "Gratin". On-line dictionary. Merriam-Webster. مؤرشف من الأصل في 2018-08-15. اطلع عليه بتاريخ 2009-01-28.

وصلات خارجية

عدل