رولاتيني

معلومات عامة
اسم آخر	Involtini
المنشأ	إيطاليا
النوع	طعام — طبق لحم بقر — طبق دجاج
المكونات الرئيسية	باذنجان or لحم العجل or chicken or fish، ريكوتا
السعرات الحرارية	20

رولاتيني Rollatini هو طبق طعام من ايطاليا (يُسمى رولاتيني دي ميلانزين في فو إيطالي، رولاتيني ليست كلمة إيطالية فعلية، حيث يُعرف الطبق في إيطاليا باسم Involtini (على سبيل المثال، involtini di melanzane)^[1] ) يُصنع عادة من شرائح رقيقة من الباذنجان، والتي يتم غمرها في دقيق القمح وتغطى بجبن الريكوتا وأحياناً بأنواع أخرى من الجبن والتوابل، ثم لفها وخبزها. بالإضافة الى ذلك، يمكن ايضا استخدام شرائح من لحم العجل أو الدجاج أو السمك بدلاً من شرائح الباذنجان.^[1]^[2]

المصادر

^ ^ا ^ب Scognamillo, Sal (24 Mar 2015). Patsy's Italian Family Cookbook (بالإنجليزية). St. Martin's Press. p. 25. ISBN:9781250039408. Archived from the original on 2023-02-06.
^ Marchetti, Domenica (7 Jun 2019). "Involtini di Melanzane - Eggplant Involtini". ITALY Magazine (بالإنجليزية). Archived from the original on 2023-02-06. Retrieved 2021-05-13.

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[:0-1] ا ^ب Scognamillo, Sal (24 Mar 2015). Patsy's Italian Family Cookbook (بالإنجليزية). St. Martin's Press. p. 25. ISBN:9781250039408. Archived from the original on 2023-02-06.

[Marchetti-2] Marchetti, Domenica (7 Jun 2019). "Involtini di Melanzane - Eggplant Involtini". ITALY Magazine (بالإنجليزية). Archived from the original on 2023-02-06. Retrieved 2021-05-13.

[1]

[2]