خبز دولمالك
خبز دولمالك أو وعاء الخبز (بالتركية: Dolmalık ekmek) (بالإنجليزية: Bread bowl) هو نوع من خبز الخميرة. وهو خبز موجود في المطبخ العثماني. أثناء تحضير العجينة تُضاف الشربات بعد الدقيق والماء والملح والخميرة. يتم استخدامه لصنع الخبز المحشو. يتم إعداده حصريًا لموائد شهر رمضان في منطقة بحر إيجه، في موسم واحد فقط في السنة. على عكس أنواع الخبز الأخرى، يتم تحضير الخبز المحشو من عجينة أكثر ليونة. لجعل العجينة طرية يضاف إليها الشربات. يخبز الخبز المحشو على درجة حرارة أعلى من 250 درجة حتى تصبح العجينة رقيقة.[1][2][3][4][5][6]
خبز دولماك
| المنشأ | |
|---|---|
| المنطقة | |
| بلد المطبخ | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
خميرة الخبز، دقيق، شربات، ماء، ملح. |
معرض صور
عدل-
وعاء الحساء المصنوع من الخبز، في بولندا. -
![وعاء الخبز المملوء بشوربة كريمة الفطر [الإنجليزية].](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Soup_bowl_at_Manekin%2C_Torun_2.jpg/127px-Soup_bowl_at_Manekin%2C_Torun_2.jpg)
وعاء الخبز المملوء بشوربة كريمة الفطر [الإنجليزية].
![وعاء الخبز المملوء بشوربة كريمة الفطر [الإنجليزية].](/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Soup_bowl_at_Manekin,_Torun_2.jpg)
انظر أيضًا
عدلمراجع
عدل- ^ "İzmir'de Ege'nin ramazan hediyesi dolmalık ekmek raflarda! Dolmalık ekmek nedir? Ekmek dolması nasıl yapılır?". مؤرشف من الأصل في 19 Nisan 2021. اطلع عليه بتاريخ 19 Nisan 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=و|تاريخ أرشيف=(مساعدة) والوسيط غير المعروف|موسوعة=تم تجاهله (مساعدة) - ^ "Ege'nin ramazan hediyesi; Dolmalık ekmek" (بTürkçe). Archived from the original on 17 Mayıs 2019. Retrieved 19 Nisan 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=and|تاريخ أرشيف=(help) and الوسيط غير المعروف|موسوعة=تم تجاهله (help)صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ "İşte ekmek dolması..." (بTürkçe). Archived from the original on 17 Mayıs 2019. Retrieved 19 Nisan 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=and|تاريخ أرشيف=(help) and الوسيط غير المعروف|موسوعة=تم تجاهله (help)صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ DHA. "Sadece ramazan ayında üretiliyor, başka zaman isteseniz de bulunmuyor" (بTürkçe). Archived from the original on 18 Mayıs 2019. Retrieved 19 Nisan 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=and|تاريخ أرشيف=(help) and الوسيط غير المعروف|موسوعة=تم تجاهله (help)صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ Postası, Ege. "Ramazana özel dolmalık ekmekler raflarda" (بTürkçe). Archived from the original on 19 Nisan 2021. Retrieved 19 Nisan 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=and|تاريخ أرشيف=(help) and الوسيط غير المعروف|موسوعة=تم تجاهله (help)صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ "Ramazana özel dolmalık ekmek" (بTürkçe). 30 Nisan 2020. Archived from the original on 19 Nisan 2021. Retrieved 19 Nisan 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=,|تاريخ=, and|تاريخ أرشيف=(help) and الوسيط غير المعروف|موسوعة=تم تجاهله (help)صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
| في كومنز صور وملفات عن: خبز دولمالك |
