جلفراي
چلفراي أو الجلّفراي[1][2][3] هي اكلة عراقية تتكون من لحم الغنم و الخضار كالبصل والبطاطا والفلفل الاخضر والطماطم و التوابل، وهي غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى أنها شهية للغاية وسهلة التحضير.[4]
انظر أيضًا
عدلمراجع
عدل- ^ سمير أيوب العبيدي (3 سبتمبر 2013). سيرة مقاتل في الجيش العراقي: سمير أيوب العبيدي. دار البيروني للنشر والتوزيع. ص. الصفحة: 84. في فصل الحركة إلى قاطع سربيل ازهاب. ISBN:978-9957-568-29-0.
- ^ هلسا غالب (2008). رواية ثلاثة وجوه لبغداد. رابطة الكتاب الاردنيين. ص. الصفحة 37. ISBN:978-9957-502-04-1.
- ^ "صور .. الفطور الشعبي في السليمانية يصمد بوجه الحداثة ويزيّن موائد الصباح". شفق نيوز. مؤرشف من الأصل في 2022-08-20. اطلع عليه بتاريخ 2024-09-10.
- ^ "طريقة عمل جلفراي لحم عراقي". طريقة. 18 سبتمبر 2018. مؤرشف من الأصل في 2021-05-13. اطلع عليه بتاريخ 2021-05-13.
