غرغنزولة
(بالتحويل من جبنة غورغونزولا)
جبنة غُرغُنزولة[1] أو (نقحرة: غورغونزولا) هي إحدى أقدم الأنواع الإيطالية للجبنة الزرقاء.[2][3][4] اكتسبت اسمها من غُرغُنزولة إحدى ضواحي مدينة ميلان. تصنع جبنة غُرغُنزولة من الحليب البقري أو حليب الماعز كامل الدسم وتعمر من 3-4 أشهر لإعطائها الملمس المطلوب. تستخدم جبنة غُرغُنزولة في المطبخ الإيطالي
| غرغنزولة | |
|---|---|
| (بالإيطالية: Gorgonzola) | |
 |
|
| بلد المنشأ |  إيطاليا |
| المكونات الرئيسية | حليب بقر |
| الشهادة | حماية المنشأ |
تعديل مصدري - تعديل  | |
طالع أيضاً
عدلمراجع
عدل- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 503. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ Helm-Ropelato، Rebecca (2 فبراير 2005). "The birthplace of Gorgonzola. Maybe". مؤرشف من الأصل في 2017-12-14 – عبر Christian Science Monitor.
- ^ Richard Ellmann (1972). Ulysses on the Liffey. دار نشر جامعة أكسفورد. ص. 191. مؤرشف من الأصل في 2020-01-26.
- ^ Sullivan، Lucas (15 ديسمبر 2017). "Delving into the design decisions behind Dungeon Runs and Devourers in Hearthstone's Kobolds & Catacombs". غيمز رادار. فيوتشر بي إل سي. مؤرشف من الأصل في 2017-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-23.
To be fair, Zola the Gorgon was cheesy... even for us.
في كومنز صور وملفات عن Gorgonzola (cheese).
