تيكا
هذه مقالة غير مراجعة. (فبراير 2025) |
تيكا هو نوع من التوابل [1] [2] يتكون من عدد من الخضروات الجذرية (جذور الأرقطيون الكبير،والجزر،وجذر الزنجبيل،وجذر اللوتس)والتي تم تقليبها وغليها إلى مسحوق مركّز.كان وقت التحضير التقليدي يستغرق 16 ساعة (على نار خفيفة)، إلا أن التحضير بشكل أسرع أصبح ممكنًا.
مراجع
عدل- ^ "Tekka, a new japanese superfood". sha magazine. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-11.
- ^ "Eden Foods Tekka - miso condiment". www.edenfoods.com.
