تشيميتشوري

معلومات عامة
المنشأ	الأرجنتين — الأوروغواي
النوع	سالسا (طعام)
المكونات الرئيسية	parsley (en) ; ثوم ; red wine vinegar (en) ;

جِمِجُوري أو (نقحرة: تشيميتشوري) (بالإسبانية: chimichurri، تلفظ ‎[tʃimiˈtʃuri]‏)‏ هي صلصة بين الخل والباستو البديل، مكونة من الثوم المفروم ^{[الإنجليزية]}، والزعتر، والبَبرِكة، والزيت، والخل، والملح.^[1] جنبا إلى جنب مع صلة كريولة والتي يفضل استخدامها للأسادو.