تبسي بيتنجان
تبسي بيتنجان هو طبق صينية بالفرن من المطبخ العراقي[1] يتكون من الباذنجان الذي يتم تقطيعه لشرائح ويوضع في طبق مع كرات اللحم والطماطم والبصل والثوم،[2] توضع شرائح البطاطس فوق الخليط ويُخبز الطبق.[3]
تبسي بيتنجان
| المنشأ | |
|---|---|
| ينتج من |
باذنجان ,بطاطه,طماطه,بصل.ثوم,زيت,ملح,ليمون, |
| المنطقة | |
| بلد المطبخ |
العراق |
| مدة الطبخ |
35 دقيقة |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية | |
| المكونات الثانوية |
ممكن اضافة الليمون والمعدنوس او الزعتر البري |
| التقديم مع |
الرز |
| التقديم في |
وجبة غداء او العشاء |
مثل العديد من الأطباق العراقية الأخرى ، عادة ما يتم تقديمه مع الأرز مع السلطة والمخللات .
مراجع
عدل- ^ Traditional Iraqi 'casserole'- Tepsi Baytinijan Recipe | Recipezaar نسخة محفوظة 27 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.
- ^ The Iraqi Family Cookbook. Kay Karim. 2012. 295 pag. (ردمك 0781812887), (ردمك 978-0781812887)
- ^ Al-Rafidayn - Tepsi Baytinijan نسخة محفوظة October 3, 2008, على موقع واي باك مشين.
