بيدة مشحوة

معلومات عامة
المنشأ	تركيا
بلد المطبخ	مطبخ تركي
النوع	طبق — pide (en) — traditional food (en)

بيدة محشوة أو إيجلي بيدة^[1] (بالتركية: İçli Pide) هو طبق شهي من أصل شرق أوسطي يتكون من قاعدة مستديرة ومسطحة من عجينة القمح المخمرة المغطاة بالطماطم والجبن ومكونات أُخَر في كثير من الأحيان (مثل اللحوم والكسار وبياز إلخ) ، والتي تُخبز بعد ذلك على درجة حرارة عالية، تقليديًا في فرن يعمل بالحطب.^[2] يُعرف الشخص الذي يصنعها بيدهجي.^[1]

المراجع

^ ^ا ^ب محمد علي الأنسي (قرابة 1902)، قاموس اللغة العثمانية: الدراري اللامعات فى منتخبات اللغات: يحتوي على الكلمات التركية والألفاظ الفارسية والإفرنجية المتداولة في اللغة العثمانية (بالعربية والتركية العثمانية)، ص. 84- 159، OCLC:671598090، QID:Q108616789 {{استشهاد}}: تحقق من التاريخ في: |publication-date= (مساعدة)
^ "Her Hali Ayrı Bir Nefis Pideyi Doyasıya Yemek İsteyenlere 20 Değişik Pide Tarifi - Yemek.com". yemek.com (بالتركية). Archived from the original on 2023-04-17. Retrieved 2021-03-24.

[:0-1] ا ^ب محمد علي الأنسي (قرابة 1902)، قاموس اللغة العثمانية: الدراري اللامعات فى منتخبات اللغات: يحتوي على الكلمات التركية والألفاظ الفارسية والإفرنجية المتداولة في اللغة العثمانية (بالعربية والتركية العثمانية)، ص. 84- 159، OCLC:671598090، QID:Q108616789 {{استشهاد}}: تحقق من التاريخ في: |publication-date= (مساعدة)

[2] "Her Hali Ayrı Bir Nefis Pideyi Doyasıya Yemek İsteyenlere 20 Değişik Pide Tarifi - Yemek.com". yemek.com (بالتركية). Archived from the original on 2023-04-17. Retrieved 2021-03-24.

[1]

[2]