بوابة:فطريات
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| الثقافة | الأعلام والتراجم | الجغرافيا | التاريخ | الرياضيات | العلوم | المجتمع | التقانات | الطيران | الأديان | فهرس البوابات |
| فُطْر (بالإنجليزية: Fungus) وجمعه فُطْريات أو فطور Fungi من مملكة الكائنات الحية ضمن نطاق حقيقية النوى، وتشكل أنواعه العديدة مملكة الفطريات. تتميز بأنها تهضم طعامها خارجيا (وليس داخليا ضمن جوف هضمي) وتمتص الجزيئات المغذية إلى ضمن خلاياه بعد إتمام عملية الهضم؛ وهذه تتم بإفراز هيدرولازات تذيب خلايا الأنسجة النباتية أو الحيوانية أو المواد العضوية التي تتغذى عليها. الفطريات هي كائنات حية ثالوسية تنتشر انتشاراً واسعاً في الأوساط المختلفة فهي توجد في التربة الرطبة والجافة , وفي المياه العذبة والمالحة و في الهواء حتى ارتفاعات شاهقة منه. يهاجم الكثير منها النباتات والحيوانات والإنسان ممرضة له . كما تشاهد هذه الفطريات في كثير من الأغذية مسببة فساد الكثير منها , كما قد تساهم في تسوية وانضاج بعضها مثل الجبن الركفور. ومن الفطريات مايتعمل كغذاء مثل أنواع من فطر عيش الغراب , كما أن منها مايختلط على الآكل فتكون له سماً قاتلاً.
الفطور بالغة الأهمية اقتصاديا فالخمائر مسؤولة عن التخمر في معظم الصناعات الغذائية من إنتاج منتجات الحليب من ألبان وأجبان وصناعة الخبز إلى صناعة المشروبات الكحولية. كما تشكل زراعة فطر عيش الغراب مصدر غذائي مهم في العديد من البلدان. للفطور أيضا أهمية بيئية فهي المفككات الأولية لجثث الحيوانات والنباتات الميتة في العديد من الأنظمة البيئية. كما تظهر على سطوح الخبز القديم بشكل عفن.بدأ باستخدام بعض أنواع الفطور في بدايات القرن الماضي كمصدر أساسي للمضادات الحيوية مثل البنسيلين. |
 | ||
أجناس فطرية
الروسولا (الاسم العلمي:Russula) هي جنس من الفطريات يتبع الفصيلة الروسولية من رتبة الروسوليات.
الرطبان (الاسم العلمي:Hygrocybe) هو جنس من الفطريات يتبع فصيلة الهدبانية من الرتبة الغاريقونيات.
الروسبيفري (الاسم العلمي:روسبيفري) هو جنس من الفطريات مثل الكمأة من الفصيلة البوليطية.
أنواع فطرية
بوغياني بحري (الاسم العلمي:Pleospora maritima) هي نوع من الفطريات يتبع جنس البوغياني من الفصيلة البوغيانية.
بوليط محول (الاسم العلمي:Boletus biennis) هو نوع الفطريات يتبع جنس البوليط من الفصيلة البوليطية.
أسروة شعاعية (الاسم العلمي:Aseroe actinobola) هو نوع من الفطريات يتبع جنس الأسروة من فصيلة الفالوسية.
