إيريثوربات الصوديوم

إيريثوربات الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة C₆H₇NaO₆، يستخدم كـمضاد أكسدة في الصناعات الغذائية، وله الرقم E316.

إيريثوربات الصوديوم
إيريثوربات الصوديوم
الاسم النظامي (IUPAC)
5-(2،1-ثنائي هيدروكسي إيثيل)-3-هيدروكسي- 4-أوكسو-فوران-2-أولات صوديوم
أسماء أخرى
Sodium erythorbate
المعرفات
رقم CAS	7378-23-6
بوب كيم	23683938،  و54719314
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[Na+]
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1/t2-,5-;/m1./s1  InChIKey:PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M
الخواص
الصيغة الجزيئية	C6H7NaO6
الكتلة المولية	198.11 غ/مول
المظهر	صلب أبيض
الكثافة	? غ/سم3
نقطة الانصهار	170-168 °س
نقطة الغليان	? °س
الذوبانية في الماء	15 غ/100 مل ماء
الذوبانية	?
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الاستخدامات

هذه المادة تستخدم كمانع للتآكل وذلك بإقتناص الأكسجين من المياه