أمعاء محشوة

الأمعاء المحشوة (أو الفوارغ) هو طبق من أصل شرق أوسطي، ويعرف أيضاً في بعض المناطق بالبومبار/ممبار. حيث تُحشى أمعاء البقر أو الضأن بعد تنظيفها جيداً وتطهى بالمرق. تتضمن المكونات الرئيسية للحشوة اللحم المفروم والأرز ومعجون الطماطم والبصل والحمص والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة.

الفوارغ - الأمعاء المحشوة

معلومات عامة

المنشأ	تركيا
المنطقة	الشرق الأوسط
بلد المطبخ	مطبخ تركي
النوع	طبق لحم حمل
حرارة التقديم	ساخناً
المكونات الرئيسية	أمعاء الماشية أو الأبقار، اللحم المفروم، الأرز، معجون الطماطم، الحمص، الملح، الفلفل الأسود، بهارات مشكلة.
تنويعات أخرى	أمعاء الخروف، أمعاء البقرة.

أنظر أيضاً

• ممبار (طعام)
• قائمة أطباق لحم الضأن
• قائمة الأطباق المحشوة