أبولا (شوربة)
أبولا Abula هو حساء شعب اليوروبا من غرب نيجيريا . [1] عادة ما يتم تناولها مع الأمالا ، [2] ولكن يمكن أن تؤكل مع أطعمة أخرى يمكن ابتلاعها. تعني كلمة "أبولا" حرفياً خليط من الحساء، لكنها في الغالب مرتبطة بالجبجيري (حساء الفاصوليا) ، [3] إيويدو (حساء الخضار من جنس الملوخية) وأبو آتا ( الحساء ). [4]
ابولا (شوربة)
| المنشأ | |
|---|---|
| المكونات الرئيسية |
|
يعتبر الأبولا طعامًا شهيًا لأنه ليس وجبة شائعة. يستغرق الكثير من الوقت والجهد. على الرغم من أن الوجبة يتم تناولها بشكل رئيسي بين شعب يوربا في غرب نيجيريا ، إلا أنها أكثر شيوعًا بين سكان ولاية أويو و اوجومبوشو[5]
المكونات
عدلفيما يلي قائمة بالمكونات المستخدمة في تحضير الأبولا: [6]
جبيجيري
- الفول
- الماء
- البصل (اختياري)
- الفلفل المخلوط (آتا رودو ، المعروف أيضًا باسم سكوتش بونيه) (اختياري)
- زيت النخيل
- توابل وملح
- ملح البوتاس
إويدو
- أوراق إويدو
- حبوب الجراد
- البوتاس
- الملح
- الماء
نظر أيضا
عدل- قائمة الحساء
المصادر
عدل- ^ "Amala and Abula". Nigerian Tribune. 10 فبراير 2018. مؤرشف من الأصل في 2022-10-18.
- ^ Ige, Beatrice (9 Apr 2017). "Amala Food Recipe | How to Cook Amala - African Food Network" (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2023-06-06. Retrieved 2023-05-27.
- ^ Tariemi, Oreoritse (25 Feb 2022). "How To Make Gbegiri". The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2022-10-16. Retrieved 2023-05-27.
- ^ "Best Nigerian Recipes for this weekend - Abula". The Nation. 20 أكتوبر 2017. مؤرشف من الأصل في 2022-10-18.
- ^ "Ogbomoso Ajilete group celebrates Amala, Gbegiri Day". Tribune Online (بالإنجليزية البريطانية). 29 Aug 2018. Archived from the original on 2022-10-21. Retrieved 2022-02-26.
- ^ Olowe، Praise (20 أكتوبر 2017). "Best Nigerian recipe for this weekend – Abula". The Nation Newspaper. مؤرشف من الأصل في 2022-10-18. اطلع عليه بتاريخ 2023-06-10.
