هيلينا ريزو
هيلينا ريزو (مواليد 1978) هي طاهية برازيلية وصاحبة مطعم. تدير مطعم ماني في ساو باولو. تم انتخاب ريزو كأفضل طاهية للعام من قبل مجلة Restaurant Magazine في عام 2014.[1]
| الميلاد | |
|---|---|
| بلد المواطنة | |
| اللغة المستعملة |
| المهنة |
|---|
سيرتها الشخصية
عدلدرست ريزو، المولودة في بورتو أليغري، ريو غراندي دو سول، الهندسة المعمارية في الجامعة البابوية الكاثوليكية في ريو غراندي دو سول. تركت الكلية وبدأت العمل كعارضة أزياء. حيث دعتها صديقتها، عارضة الأزياء فيرناندا ليما، للانتقال إلى ساو باولو.[2] تركت عرض الأزياء وأصبحت طاهية في عام 1997، وعملت في مطعم Roanne مع كلود ترواغروس وإيمانويل باسولي. تدربت في أوروبا في مطاعم سادلر بإيطاليا وإل سيلر دي كان روكا بإسبانيا. في عام 2006، عندما عادت إلى البرازيل، افتتحت ريزو وزوجها دانيال ريدوندو وشركاؤها، ومن بينهم ليما، مطعم ماني.
في عام 2014، تم اختيار ماني كأفضل 36 مطعمًا في العالم من قبل مجلة Restaurant ، وثاني أفضل مطعم في أمريكا الجنوبية، خلف D.O.M. في عام 2015، مُنح نجمة ميشلان.[3]
في عام 2018، ظهر ريزو كمحكم في حلقة «البرازيل» من The Final Table ، الموسم الأول.
في عام 2019، اختارت Food & Wine اسم Mani في قائمة أفضل 30 مطعمًا في العالم.[4]
في عام 2021 تم الإعلان عن كونه محكما في النسخة البرازيلية من امتياز ماسترشيف، ليحل محل القاضي السابق باولا كاروسيلا.
المراجع
عدل- ^ Canavan, Hillary Dixler (25 Mar 2014). "Helena Rizzo Is World's 50 Best's 2014 Best Female Chef". Eater (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-07-25. Retrieved 2022-03-14.
- ^ "Chef Helena Rizzo fala sobre gastronomia, fama e maternidade". O Globo (بالبرتغالية البرازيلية). 22 May 2016. Archived from the original on 2019-07-25. Retrieved 2022-03-14.
- ^ "Maní – São Paulo - a MICHELIN Guide Restaurant". MICHELIN Guide (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2022-03-07. Retrieved 2022-03-14.
- ^ Rodell, Besha; Hansche, Melanie; Battis, Lilia Harron; August 20, Hannah Walhout; 2020. "World's Best Restaurants 2020". Food & Wine (بالإنجليزية). Archived from the original on 2022-03-08. Retrieved 2022-03-14.
{{استشهاد ويب}}: الوسيط|الأخير5=يحوي أسماء رقمية (help)صيانة الاستشهاد: أسماء عددية: قائمة المؤلفين (link)
