مستخدم:Sherry Assaad/ملعب

حمية مونتنياك

إن حمية مونتينياك هى نظام غذائى لتقليص الوزن و التى اشتهرت فى فترة التسعينيات فى أوروبا بالأخص. وضعها الفرنسى ميشيل مونتينياك (1944-2010) و الذى كان مدير تنفيذى دولى لشركة صناعة أدوية و كان يعانى من السمنة المفرطة فى شبابه مثل والده. حميته موجهة إلى من يرغبون فى نقصان الوزن بطريقة  فعالة و طويلة المدى و تقليل مخاطر التعرض إلى هبوط القلب و تجنب الإصابة بمرض السكرى.

مبدأ الحمية:

تصنف المأكولات الغنية بالكاربوهيدرات بحسب مؤشر نسبة السكر فى الدم و هو الذى يدل على مقدار تأثير هذه المأكولات على نسبة السكر فى الدم بعد تناول الوجبات. بحيث تعتبر المأكولات ذات المؤشر العالى مأكولات “مضرة”(بإستثناء بعض المواد الغذائية مثل الجزر و الذى بالرغم من إرتفاع مؤشر نسبة السكر فى الدم له إلا أنه يحتوى على نسبة ضئيلة من الكربوهيدرات و التى لا تؤثر على نسبة السكر فى الدم بشكل ملاحظ لذلك تسمى بالمأكولات قليلة نسبة السكر). وضع هذا المؤشر فى البداية د.جنكينز و مجموعة من الباحثين فى جامعة  تورونتو كتصنيف للمأكولات تبعا لتأثيرهم على نسبة السكر فى الدم  و التى صممت خصيصا لمرضى السكرى. و كان مونتينياك هو أول من ينصح بإستخدام هذا المؤشر كنظام غذائى لتقليص الوزن بدلاً من إستخدامها للتحكم بنسبة السكر فى الدم أو كإرشادات لتجنب للزيادة الحادة لنسب السكر فى الدم فى مقابل الزيادة التدريجية، لذلك جعل مونتينياك هذا المؤشر ستراتيجية لخسارة الوزن و ليس ستراتيجية لمرضى السكرى للتحكم بنسب السكر فى الدم..

تم إتباع حمية مونتينياك من قبل حمية ساوث بيتش و التى اعتمدت على مؤشر نسبة السكر فى الدم ، كما ينصح  نظام الصوم الإنقطاعى لمايكل موسلى بالمأكولات قليلة نسبة مؤشر السكر فى الدم أو تحتوى على حمل جليسمى قليل.

فى المرحلة الأولى من حمية مونتينياك لا تحتسب “الكابروهيدرات المضرة” مثل التى فى الحلوى و البطاطس و الأرز و الخبز الأبيض من الدهون و لكنها بحسب نظرية مونتينياك تعتبر من المكونات التى تخزن كدهون فى الجسم. (بإستثناء أنواع من المكرونة و أنواع من الأرز مثل البسمتى و الأرز كامل الحبة و المأكولات الغنية بالألياف ذات مؤشر نسبة السكر المنخفض).

يعد إختيار المأكولات الدهنية من الجوانب التى يهتم بها هذا النظام، فتنقسم الدهون حسب نوع الأحماض الدهنية

التى تحتوى عليها، حيث ينصح بتناول المأكولات ذات الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميجا 3 (مثل السمك) و المأكولات ذات الدهون غير المشبعة الأحادية (مثل زيت الزيتون) كأفضل إختيارات الدهون ، و لكن المأكولات التى تحتوى على الدهون المشبعة (مثل الزبدة و الدهون الحيوانية) يجب منعها بجانب المقليات و إستخدام الزبد للطبخ.

تنقسم حمية مونتنينياك إلى مرحلتين:

المرحلة الأولى: مرحلة إنقاص الوزن:

تتصف هذه المرحلة بأكل الكاربوهيدرات المناسبة التى يكون مؤشر نسبة السكر فى الدم 35 درجة أو أقل (حيث يقيم السكر ب100 درجة) ، و بتناول كميات أعلى من البروتينات (بنسبة من 1.3 إلى 1.5 جرام للكيلو فى الجسم) و تكون معظم هذه البروتينات من الأسماك و البقوليات، يساعد هذا النظام على إنقاص الوزن مع ضرورة إستشارة طبيب لمرضى الكبد.

المرحلة الثانية: مرحلة الثبات و الوقاية:

يذكر مونتينياك فى موقعه أننا من الممكن تحسين إختياراتنا من خلال الأخذ فى الإعتبارناتج مستوى السكر فى الدم (الطرح بين مؤشر السكر فى الدم و محتوى الكاربوهيدرات) و أيضا الانتباه من مستوى السكر فى الدم بعد تناول الوجبات. تحت هذه الشروط، يمكن للفرد تناول أى نوع من الكاربوهيدرات حتى لو كانت ذات مؤشر عالى من نسبة السكر فى الدم.

يقدم مونتينياك فى كتبه مجموعة من وصفات الطبخ الفرنسية و المتوسطية، إن متعة الطعام و الشبع من القواعد الأساسية فى هذه الحمية حيث أنها تساعد متبع النظام على الإستمرارية و الإبتعاد عن الشراهة، ينصح مونتينياك بالإنتظام فى الوجبات و تناول الوجبات الخفيفة إذا كانت تساعد على تناول كميات أقل فى الوجبات الرئيسية.

الدراسات العلمية:

يتعارض بعض خبراء التغذية مع نظرية مونتنياك حيث يقولون أن كل سعرة حرارية لا يحتاجها الجسم تتحول إلى دهون فى الجسم. حسث أن البعض يقول أن مونتنياك يختلط عليه مسببات السمنة و فرط السكر فى الدم و أن فقدان الوزن يكون نتيجة حمية بروتينية.

ترفض الأدبيات العلمية فرضيات مونتينياك التأثيرات الأيضية للكربوهيدرات والأحماض الدهنية. و يشير المنتقدون لصعوبة إستخدام مؤشر نسبة السكر فى الدم لأنه يعتمد على أنواع الطعام و طريقة طبخه و أنواع الأطعمة المعدة فى نفس الوجبة و هكذا. بغض النظر عن هذه الشكوك العلمية، هناك العديد من الدراسات العلمية المهمة التى تعتمد غلى حمية مونتنياك، إلا أن هناك دورية كشفت أن حمية حساب مؤشر نسبة السكر فى الدم ليست أكثر فعالية من حمية الدهون القليلة و التى من شأنها أن تقلل من مخاطر القلب و الأوعية الدموية.

الشعبية:

باع مونتنياك 15 مليون كتاب عن حميته و استخدمت طريقته من المشاهير منهم جيرار ديبارديو و آخرين.

المغذيات الدقيقة:

المغذيات الدقيقة هى مواد أساسية تحتاجها الكائنات بكميات صغيرة على مدار حياتها لتنسيق العديد من المهام الفسيولوجية للحفاظ على صحتها. تختلف أنواع المغذيات الدقيقة بالنسبة لكل كائن فمثلاً يحتاج البشر و الحيوانات عدد من الفيتامينات و المعادن، بينما تحتاج النباتات إلى أملاح معدنية، حيث أن الغذاء الإنسانى يحتاج الى كميات أقل من 100 ميلليجرام من المغذيات الدقيقة  فى اليوم بينما يحتاج إلى عدد من الجرامات فى طعامه يومياً من المغذيات الكبيرة.

تضمن الأملاح التى يحتاجها الإنسان 13 عنصر ينتج من تربة الأرض و لا يتم توليفها من الكائنات الحية الأخر مثل الكالسيوم و الحديد، بينما تضمن المغذيات الدقيقة للحيوان الفيتامينات و هى مركبات عضوية و يحتاج منها كميات تحسب بالميكروجرام أو الميلليجرام.

حيث أن النباتات هى مصدر الغذاء الرئيسى بالنسبة للإنسان و الحيوان فإن بعض المغذيات الدقيقة تتواجد بكميات قليلة مما يؤدى إلى نقص الغذاء، مما يعنى الحاجة لوجود مبادرات لردع نقص الطلب على المغذيات الدقيقة من النباتات.

مبادرات الصحة العامة للإنسان:

أثناء مؤتمر القمة العالمى للطفل عام 1990، حددت الدول المجتمعة أن العجز فى اثنان من الأملاح الدقيقة الايودين و الحديد، و فى أحد المغذيات الدقيقة و هو فيتامين (أ)، يكون أكثر شيوعاً فى الدول النامية مما يؤدى إلى أخطار فى الصحة العامة لهذه البلدان.

حددت القمة أهداف للقضاء على هذا العجز، و تم تأسيس مبادرة المغذيات الدقيقة فى أوتاوا لهذا الغرض فأصبحت مهمتها تولى البحث و تمويل و تنفيذ برامج المغذيات الدقيقة، و مع تطور هذه البرامج، توصلت الأبحاث فى التسعينيات إلى تطبيق لبرامج فى المكملات التى تحتوى حمض الفوليك و الزينك.

كانت البرامج التى شغلت الأولية للمبادرة هى المكملات التى تحتوى فيتامين (أ) للأطفال من 6 أشهر إلى 59 شهر، و مكملات الزينك لعلاج للإسهال، و مكملات الحديد و حمض الفوليك للنساء فى سن الإنجاب، و لملح اليود، و لتقوية السلع الغذائية الأساسية، و لصناعة مساحيق المغذيات الدقيقة المتعددة، و للتقوية البيولوجية للمحاصيل، و للتربية الغذائية.

ملح اليود:

خلط الملح باليود يتيح للإنسان الكمية التى يحتاجها من الايودين، حيث يتم إضافة يودات البوتاسيوم على الملح بعد تنقيته و تجفيفه ثم يعبأ، بالرغم من أن إضافة اليود على النطاق الواسع تعد أكثر كفاءة، و لكن بسبب كثرة صناعة الملح على النطاق الضيق و تطورها فى الدول النامية تقوم المنظمات الدولية بالعمل مع حكومات الدول النامية للتعرف على الصناع الصغار للملح و دعمهم فى عملية إضافة اليود.

فى عام 1990، كانت أقل من 20 بالمئة من المنازل تستخدم الملح باليود، و لكن بحلول 1994 كانت قد كونت الشركات الدولية حملة عالمية لإضافة اليود على الملح. فى 2008، تقدر إستخدام 72 بالمئة من المنازل فى الدول النامية للملح باليود و بلغ عدد الدول التى كان عجز اليود بها يعد من مشكلات الصحة العامة 47 دولة بدلاً من 110 دولة.

مكملات فيتامين (أ):

فى 1997، تلقت برامج مكملات فيتامين (أ) القومية دفعة عندما ناقش الخبراء التوسع السريع لنشاط المكملات و مبادرات المغذيات الدقيقة حيث قامت الحكومة الكندية بإمداد مكملات فيتامين (أ) لليونيسف.

فى المناطق التى تعانى من عجز فى مكملات فيتامين (أ)، ينصح بإعطاء الأطفال من 6 أشهر إلى 59 شهر جرعتين سنوياً. فى العديد من البلدان، يستخدم فيتامين (أ) فى التطعيمات و حملات العناية الصحية.

استهدفت الجهود الدولية التى تعمل على مكملات فيتامين (أ) 103 دولة ذات الأولوية. فى عام 1999، حصل 16 بالمئة من الأطفال فى هذه البلدان على جرعتين فى العام. فى عام 2007، ارتفع هذا المعدل إلى 62 بالمئة من الأطفال.

توفر مبادرة المغذيات الدقيقة برعاية الحكومة الكندية 75 بالمئة من مكملات فيتامين (أ) فى الدول النامية.

الملح مزدوج التحصين:

الملح مزدوج التحصين أحد وسائل توفير الحديد الغذائى، حيث يقوم إضافة الأيودين و الحديد للملح. ابتكرها فينكتيش مانار الرئيس التنفيذى لمبادرة المغذيات الدقيقة والبروفيسير ليفينت ديوسادى رئيس جامعة تورونتو الذى اكتشف وسيلة لتغليف حبيبات الملح بدهن نباتى لمنع تفاعلات سلبية بين الأيودين و الحديد.

فى الهند، تم إنتاج الملح  مزدوج التحصين تحت اسم (ملح تاتا بلس) الذى سعر بثمن إقتصادى يبلغ 20 روبية للكيلو و الذى صنعته المؤسسة القومية للغذاء فى حيدر أباد، حيث حصلت شركة تاتا للكيموايات على تكنولوجية إزدواج تحصين الملح و مذكرة تفاهم من المؤسسة القومية للغذاء بعد دراسات كثيرة عن توافره ضمن طبقات الشعب التى قامت به المؤسسة.

استخدم فى السياسات العامة فى 2004 للمرة الأولى، و فى سبتمبرعام 2010، انتج الملح مزدوج التحصين فى ولاية تاميل نادو الهندية و تم توزيعه من خلال نظام توزيع الطعام فى المدارس و استخدم أيضاً لمحاربة أنيميا نقص الحديد فى ولاية بيهار الهندية.

فى عام 2010، حصل فينكيش مانار على جائزة التكنولوجيا المعتمدة فى كاليفورنيا نظراً لجهوده فى تطوير إزدواجية تحصين الملح.

السماد المخصب بالمغذيات الدقيقة:

إن نتائج تخصيب السماد بالمغذيات الدقيقة قد تكون عظيمة لصحة الإنسان و التنمية الإقتصادية و الإجتماعية. حيث أثبتت الدراسات أن تخصيب السماد بالمغذيات الدقيقة لا تفيد ضعف النباتات فقط و لكنها مفيدة للإنسان و الحيوان أيضاً من خلال السلسلة الغذائية. حيث قدر تقرير البنك الدولى فى عان 1994 أن سوء التغذية من المغذيات الدقيقة يكلف الدول النامية 5 بالمئة من الناتج القومى المحلى لهم، حيث أوضح بنك التنمية الآسيوى أهمية القضاء على عجز المغذيات الدقيقة من خلال البيان التالى:

“مع تزايد الفهم لمدى و تأثير سوء التغذية للمغذيات الدقيقة، أظهرت العديد من التدخلات جدوى و فوائد تصحيح نظم الغذاء و منع نقصها، حيث أن توزيع الأقراص زهيدة الثمن و محاولة تنويع الأطعمة لتشمل الأطعمة الغنية بالمغذيات الدقيقة أو تدعيم الأطعمة المستهلكة يمكنها أن تتحدث فرقاً كبيراً. و أن تعديل كميات الأيودين وفيتامين (أ) و الحديد من شأنها زيادة معدل ذكاء السكان بفرق من 10 إلى 15 نقطة، و يقلل نسبة وفيات الأمهات للربع، و يقلل نسبة وفيات الأطفال ل40 بالمئة، و يضاعف القدرة على العمل. و أن القضاء على العجز فى هذه الأغذية ستقلل من تكاليف التعليم و العناية الصحية، و تحسن نسبة العمل و الإنتاج، و تسرع من النمو الإقتصادى العادل و التنمية المحلية. حيث أن تحسين التغذية ضرورياً فى التنمية الإقتصادية فإن القضاء على سوء التغذية للمغذيات الدقيقة تعادل الفعالية من حيث التكلفة مع أفضل التدخلات فى الصحة العامة و التدعيم هو أفضل إستراتيجية.”

معالجة قصور الزنك من خلال التخصيب بالزنك:

تظهر التجارب أن إضافة السماد المصنوع من الزنك للتربة و الورقيات من الممكن أن تقلل نسبة حمض فيتات الزنك فى الحبوب. حيث أن الأشخاص الذين يأكلون الخبز من القمح الغنى بالزنك تزيد نسبة الزنك فى دمهم بشكل ملحوظ، مما يعنى أن إستخدام السماد الغنى بالزنك من أهم الوسائل التى يمكن إتباعها لمواجهة قصور الزنك.

فى المناطق التى يعد قصور الزنك من العوامل التى تحد الزراعة، يستخدم السماد الغنى بالزنك لزيادة إنتاج المحاصيل، حيث أن إنتاج المحاصيل التى تحتوى على كل المغذيات الأساسية بما فيهم الزنك  بشكل متساوى تعد  استراتيجية إدارية فعالة من حيث التكلفة، و فى الأماكن التى تحتوى على الزنك يجب إضافة الزنك إذا استنزفت فى التربة.

المغذيات الدقيقة للنبات:

يوجد حوالى سبعة أنواع من المغذيات الدقيقة الضرورية لصحة و نمو النباتات و التى تحتاجها التربة بكميات قليلة جداً:

- البورون: يعتقد أنه مشترك فى نقل الكاربوهيدرات للنبات و أيضاً يساعد فى تنظيم التمثيل الغذائي و يؤدى نقصان البورون إلى مت البراعم.

- الكلورين: و هو عامل أساسى للتنافذ و التوازن الأيونى و أيضاً يلعب دوراً رئيسياً فى البناء الضوئى للنبات.

- النحاس: و هو مكون لبعض الإنزيمات، و أعراض نقص النحاس تتمثل فى إسمرار أطراف أوراق الشجر و قلة الكلوروفيل.

- الحديد: و هو أساسى لتكوين الكلوروفيل حيث يؤدى نقصه إلى قلة الكلوروفيل.

- المنجنيز: يفعل بعض الإنزيمات منها تكوين الكلوروفيل، حيث يؤدى عجزه إلى فقر فى الكلوروفيل بين الأنسجة و فى الأوراق و تعتمد كمية المنجنيز  نسبياً إلى نسبة الرقم الهيدروجينى فى التربة.

- الموليبنديم: ضرورى لصحة النبات، حيث يفيد النبات من خلال تقليل نسبة النيترات و تحويله لأنواع مفيدة، فإن بعض النباتات تحتاجه لتثبيت نسبة النيتروجين، لذلك من المفضل أن يتم تزويده فى التربة التى يزرع عليها البقوليات.

- الزنك: يشترك فى تكوين الكلوروفيل و يقوم بتفعيل بعض الإنزيمات، حيث أن أعراض قصور الزنك هى نقص الكلوروفيل و التقزم.  

التقوية الحيوية للمحصول:

إن نقص المغذيات الدقيقة منتشرفإن51% من تربة الحبوب ينقصها الزنك و 30% من التربة المزروعة عالمياً ينقصها الحديد. و قد أدى نمو المحاصيل (خاصةً خلال الثورة الزراعية) إلى تفاقم مشكلة إستنزاف المغذيات الدقيقة فى التربة تدريجياً. عادةُ، يضع المزارعون مغذيات دقيقة عندما تظهر أعراض نقص فى المحاصيل، بينما إن نقص المغذيات الدقيقة يؤدى إلى نقص المحاصيل قبل أن تظهر الأعراض، بعض المماراسات الزراعية المنتشرة(مثل تجيير التربة الحمضية) تؤدى إلى نقص المغذيات الدقيقة فى المحاصيل عن طريق تقليل المغذيات الدقيقة المتوفرة فى التربة، و أيضاً يشتبه أن زيادة استخدام الجليفوسفات يؤدى إلى ضعف امتصاص المحاصيل للمغذيات الدقيقة، جاصةُ المنجنيز و الحديد و الزنك.

تستخدم التقوية البيولوجية للمحاصيل الزراعية- و هى تحسين مستوى الفيتامينات و المعادن عن طريق التكنولوجيا الحيوية للنبات-  فى مناطق كثيرة فى العالم لمعالجة نقص المغذيات الدقيقة فى مناطق الفقر و سوء التغذية.     

مهمة ميركال:

أطلقت مهمة ميركال فى 24 أبريل عام 2003 م،  و هى مهمة بوليفية تمت فى فنزويلا تحت رئاسة هيوجو تشافيز. تضمن هذه المهمة شركة ميركادوس دى أليمنتوس (ميركال) و هى شركة تديرها الدولة تقدم الأطعمة و السلع الأساسية بأسعار مخفضة من خلال سلسلة من المتاجر على مستوى الدولة.

بحلول عام 2010 تقرر وجود 16,600 فرع لمتاجر ميركال تتراوح أحجامها من المتاجر الصغيرة فى أركان الشوارع إلى المخازن الكبيرة بالإضافة إلى 6,000 مطبخ حساء حيث تضم شركة ميركال حوالى 85,000 عامل.

تقع معظم متاجر ميركال و جمعياتها التعاونية فى المناطق الفقيرة و تبيع أغذية بدون علامأت تجارية بتخفيضات تصل إلى الخمسين بالمئة حيث أن هدف الشركة الممولة من الحكومة هو الإكتفاء الذاتى من خلال إستبدال الأغذية المستوردة بمنتجات المزارعين المحليين و الأعمال الصغيرة و الجمعيات التعاونية و الذى حصل الكثيرمنهم على القروض الصغيرة من شركة ميركال حيث كانت التنمية المحلية هى الهدف الأساسى فى سياسة تشافيز للتنمية اللارأسمالية.

فى الآونة الأخيرة، بلغ عملاء متاجر ميركال عن قلة المنتجات بها و أن البضاعة المتوافرة بها تتغير بصفة مستمرة حيث يشتكى هؤلاء العملاء من تقنينات الشركة التى تؤدى إلى قلة المنتجات.  

تأسيسها:

متسوقون ينتظرون فى طابور لإحدى متاجر ميركال.

سبقت مهمة ميركال بعض العمليات التى بدأ تنفيذها عقب المتاعب الإقتصادية التى تلت الإضراب فى عام 2002. قبل إنشائها كانت شركات صناعة و توزيع الأغذية فى فنزويلا تحت إدارة خاصة كما الحال فى الدول الغربية كالأمم المتحدة و أوروبا، كانت هذه الشركات تساند هذا الإضراب الذى هدف إلى إيذاء تشافيز سياسياً حيث شاركت العديد من هذه الشركات فى المظاهرات و توقفت عن أعمالها. فى 25 أبريل عام 2003 أعرب الرئيس تشافيز فى برنامجه التليفزيونى Aló Presidente عن غضبه الشديد لإنحدارسلطة صناع الأغذية فى آليات صناعة و توزيع الطعام والتى نتج عنه  ضعفهم فى وجه الشركات الكبرى للصناعات الغذائية و ظهر ذلك من خلال المتاجر الصغيرة و تفشى سوء التغذية و نقص الغذاء حيث صرح تشافيز نصاً: “هذه الإساءة أضرت ببلادنا كثيراً حيث أن بسبب هجوم الإمبيرالية من خلال سيطرة الأقلية فى فنزويلا و بسبب من يناصرون الإعتداء على فنزويلا و هزيمتنا من خلال الجوع،عرفنا أننا لا نملك أى مخزون من الطعام بدون أى كارثة طبيعية أو إقتصادية أو سياسية كانت فنزويلا لا تملك أى مخزون من الطعام.”

سوبر ميركال فى جوديبانا.

و فى خضام وقف صناعة النفط و الإضطراب العام فى عام 2002، توسعت مهمة ميركال بسرعة حيث لعبت القوات المسلحة دوراً أساسياً فى المساعدات اللوجيستية للشركة من نقل و تجميع و تخزين الطعام حيث كان يتم إستخدام القواعد العسكرية و مستودعات المؤن كمراكز لتوريد الغذاء و إستخدام الثكنات العسكرية كمراكز لتخزين الطعام. أقر تشافيز بدور القوات المسلحة حيث قال:”إن جيش فنزويلا أخذها على عاتقه و خرج فى الشوارع لتسهيل مهمتنا بإستخدام التكنولوجيا و الموارد البشرية و وسائل المواصلات و منشآت تخزين الطعام الخاصة به.”

بدأت المهمة بثلاث متاجر و مستودعين فقط و لكن بعد إفتتاحها رسمياً فى 2003، سرعان ما تضاعف أعداد المتاجر حتى وصل إلى 12,500 متجر صغير (ميركاليتوس)، و 13,392 متجر (ميركال)، و 31 متجر كبير (سوبر ميركال)، مئات الجمعيات التعاونية و 102 مستودع واسع التى تضمن نظام توزيع مترامى الأطراف الذى يخدم الملايين من سكان الأحياء.

فى عام 2006، أصبح عدد المستفيدين من أنظمة ميركال الغذائية 11.36 مليون مواطن فنزويلى على أساس منتظم و كان يوجد حوالى 14,208 موقع لتوزيع الطعام فى أئجاء فنزويلا حيث كان يتم توزيع 4,543 طن مترى من الطعام يومياً.

الطعام و التخفيضات:

تضمن المؤن التى توزعها الشركة جميع أنواع اللحوم و منتجات الألبان بما فى ذلك االجبن و الحليب المجفف، و المنتجات الطازجة، و الأطعمة المحفوظة، و الحبوب و الفاكهة و الخضروات و الزيوت و الأملاح المعدنية، و تكون التخفيضات بين 25 إلى 50 بالمئة.

العجز:

تم التقرير عن وجود عجز فى متاجر ميركال، حيث ينتظر العملاء فى طوابير طويلة لشراء الأطعمة بالأسعار المخفضة من متاجر ميركال حيث أن السلع تتغير بصفة مستمرة، و يشتكى بعض العملاء من التقنين المستخدم فى إدارة الشركة الذى يؤدى إلى قلة المنتجات الذى ينتج عنه المظاهرات فى بعض الأحيان.        

مقتل أرليس بيرى

كانت أرليس كاى بيرى (لقبها الأصلى ديكما؛ ولدت 22 فبراير سنة 1955 إلى 12 أكتوبر 1974) حديثة زواج بعمر التاسعة عشر عندما قتلت بداخل كنيسة ستانفورد التذكارية الواقعة في حرم جامعة ستانفورد بولاية كاليفورنيا الأمريكية في الثانى عشر من أكتوبر سنة 1974. و لم تحل قضية جريمة قتلها إلا مرور 40 عاماً على وقوعها.

تمت إدانة ستيفن بلايك كروفورد و الذى كان يعمل كحارس للأمن في ستانفورد و المكتشف المزعوم للجثة من قبل الشرطة عقب تحليل الحمض النووي الذى أجرى في عام 2018، و لكن كروفورد انتحر قبل القبض عليه.

الضحية

كنيسة ستانفورد التذكارية بجامعة ستانفورد، ستانفورد، كاليفورنيا

نشأت أرليس بيرى في مدينة بسمارك بولاية داكوتا الشمالية حيث تعرفت على بروس بيرى و أحبته أثناء دراستهما في المرحلة الثانوية. تزوج الثنائى في أغسطس عام 1974 و انتقلت أرليس مع زوجها إلى جامعة ستانفورد حيث كان طالباً في السنة الثانية لتمهيدى الطب هناك. في الفترة التي سبقت مقتلها، كانت أرليس تعمل كموظفة إستقبال في شركة محاماة محلية و كانت تعيش مع زوجها في قرية اسكونديدو بالحرم الجامعى.

المقتل

نشبت مشاجرة بين أرليس و زوجها بروس في حوالى الساعة 11:30 مساء يوم 12 أكتوبر بخصوص الضغط في إطار سيارتهما، و أبدت أرليس رغبتها في الصلاة بمفردها في الكنيسة فافترقا.

شعر بروس بالقلق على زوجته عندما لم تعد حتى الساعة الثالثة صباحاً و اتصل بشرطة ستانفورد و ابلغ عن إختفائها فذهب ضباط من مكتب نقيب شرطة سانتا كلارا إلى الكنيسة و أبلغوا عن أن أبواب الكنيسة كانت مغلقة.

وجد ستيفن كروفورد فرد الأمن بالجامعة و ضابط سابق في قسم شرطة ستانفورد جثة أرليس في الساعة 5:45 صباح اليوم التالى في الجناح الشرقى للكنيسة بجانب المذبح، عثر عليها مستلقية على ظهرها و مغروس في مؤخرة رأسها مجرفة ثلج و ظهرت آثار خنق. و لاحظت الشرطة أن بيرى كانت عارية من الخصر إلى أسفل و وجدوا شمعة طولها ثلاثة أقدام في مهبلها و شمعة أخرى بين ثدييها.

مقتل رامونا مور

في الواحد و العشرون من أبريل عام 2015 تم العثور على بقايا جثة امرأة في بلومينج جروف الشمالية في ولاية نيويورك الأمريكية، و تم التعرف على أنها جثة رامونا مور البالغة من العمر 35 عاماً و كانت قد اختفت من عام 2012 حيث شوهدت لآخر مرة عند دخولها شقتها الواقعة بمنزل بالقرب من كروتونا بارك بحى برونكس في نيويورك يوم 12 يوليو عام 2012.

في عام 2014، اتهمت شرطة نيويورك ناسين بونى مشرف البناية التي كانت تسكن فيها بقتلها، و لكن دون العثور على جثتها حيث تم الاشتباه فيه منذ بداية التحقيقات في اختفائها فإن أصدقاء رامونا قالوا أنه كان بينهم مشاجرات بسبب أقساط الايجار بالإضافة إلى ذلك تم العثور على أدلة ظرفية ترشح تخلصه من جثة في يوم اختفائها، و بعد عملية تفتيش لقبو رامونا رفع بونى دعوى اتهم فيها الشرطة بسرقة أمواله و قد ادعى من حينها أن اتهامه بقتلها كان انتقاما منه بسبب ذلك.

تم القبض على بونى في عام 2014 في ولاية بنسلفانيا بواسطة حراس فيدراليين، في وقت اعتقاله، ادعى أن اختفاء الجثة كان ينبغي أن يبعد عنه الاتهام، كان قد تحدد موعد محاكمته في أبريل 2015 بعد أيام من العثور على جثة رامونا و كانت ستكون أول محاكمة لجريمة قتل بدون العثور على جثة الضحية في مقاطعة برونكس و تم تأجيلها بعد العثور على الجثة لكى يطلع عليها المدققون الطبيون عليها و معرفة أسباب وفاة رامونا.

في وقت اختفاء رامونا كان بونى يواجه ادعاء تعدى حيث هاجم زوجته الذى أدى إلى إصابتها بجروح بالغة، و بعد اكتشاف جثة رامونا كان قد تمت ادانته و الحكم عليه بأربعة أعوام للاعتداء على زوجته.

استطاع الدفاع الحصول على سجلات تثبت انتظام رامونا في دفع الايجار و اوضح المدعون أن الشجار الذى قام بينهما لم يكن بسبب ايجار الشقة و لكن بسبب محاولة بونى إجبار رامونا على التوقيع على مستندات زائفة من شأنها رفع الإعانات التي تقدمها الدولة له كمالك للشقة وفقا لقرار القسم الثامن، و لإثبات هذه النظرية، قاموا بإستدعاء نسخة غير محررة من مقابلة لبونى مع قناة تليفزيونية محلية كانت قد أجرت تحريات عن القضية و لكنها رفضت إعطاء محتواها للشرطة بشدة. و بعد شهر من المحاكمة تمت تبرئة بونى من القتل العمد و اتهامه بدرجة أقل من ضمن نفس الجريمة و هى القتل غير العمد.

إسراء البابلى

إسراء السيد البابلى هى أول طبيبة أسنان مصرية و عربية تعانى من فقدان حاسة السمع، وأول متحدثة رسمية فى الأمم المتحدة من فاقدى السمع.

نشأتها و تعليمها

ولدت إسراء البابلى فى القاهرة و منذ الشهور الأولى لولادتها اكتشف والداها أنها لا تسمعهم لذلك لم تتمكن من الإستجابة لهم، و تم عرضها على الأطباء الذين أكدوا أنها مولودة صماء الأذنين حين بلغت عامها الأول، لم يرضى والداها أن تتعلم لغة الإشارة فقط ولكن فضلا أن تعمل على التخاطب فبدأت الذهاب لخبراء التخاطب لمدة عامين، و عند دخولها المدرسة، رفضت المدارس المصرية إلحاقها لعدم تجهيزها بالإهتمام بها، فذهبت للبحرين مع والديها حيث اتمت تعليمها هناك و ظلت ملتحقة بمدرسة التخاطب بعد المدرسة لكل يوم لمدة ثمانية عشر عاما، و التحقت بالمعهد البريطانى لتعلم اللغة الإنجليزية.

حياتها العملية و التطوعية

تخرجت بتفوق فى الثانوية العامة بتقدير 94.6% و رغبت فى الإلتحاق بكلية طب الأسنان و لم تقبلها سوى جامعة المستقبل فى مصر بعد إثبات جدارتها فى الإلتحاق، و حصلت على بكالوريوس طب الأسنان، و أسست العيادة الخاصة بها فى مدينة الشروق بالقاهرة، و تعمل على الحصول على الماجستير. بالإضافة إلى حياتها العملية، تعمل إسراء البابلى مع الأمم المتحدة كمتحدثة رسمية للنساء فى مجال العلم، حيث تم إنشاء صندوق إسراء البابلى الدولى للنساء الذين من الصمم فى مجال العلوم و التكنولوجيا فى عام 2017.