مستخدم:Mudoooo/ملعب

أشهر الأكلات الشعبية في الأحساء

تشتهر محافظة الأحساء بأكلاتها الشعبية التي حافظت عليها رغم تعاقب الأجيال على غرار باقي مناطق السعودية ومحافظاتها، التي لا تزال تسجل حضورها القوي أمام الوجبات والأطباق الحديثة، ومن أهم الوجبات الشعبية التي لا يزال الأحسائيون يطهونها

الهريس

وتتكون وجبة ''الهريس من القمح واللحم المبهر، اللذين يطبخان معاً ويتركان حتى ينضجا ثم يهرس اللحم مع حَب القمح بقطعة خشبية تسمى ''المضرابة'' حتى تختلط، ثم يُضاف إليهما الدهن البقري الذي يُكسبهما مذاقاً خاصاً.

الثريد

من خبز الرقاق المستخرج من قمح البر، ويعجن ويخبز على صفيحة دائرية من الحديد تسمى ''تاوه'' وتُوضع هذه الرقائق بعد خبزها وتقطيعها في إناء به المرق واللحم والخضار المطبوخ معاً

اللقيمات

تتكون من طحين , خميرة, ملح وتغلى وتقدم مع الدبس

الساقو

وهو عبارة عن ساقو ,هيل, زعفران, سكر, زيت

الخنفروش

وهو عبارة عن كوب سكر ، كوب سميد ، كوب طحين بالخميرة ، ماء ورد ، هيل وزعفران ، ملعقة طعام دبيس ، 2 بيضة

البلاليط

تتكون من شعرية, سكر , زبد, زعفران

العصيده

تتكون من الطحين البر و الدبس مع الفلفل الأسود والسمن .

الممروس أو الخبيصة

ويتكون من طحين بر مع سكر او تمر مع الهيل والمسمار والحلوه والزبد .. اكيد ماننساها لها دور كبير في الاكل الحساوي

مكبوس اللحم

يتكون من البصل والطماط وصلصه واللحم وبهارات المجبوس وطبعا الفقاعه ينحمسون مع بعض ونصب الماي عليهم وبعد ماينضجون نك

المصادر والمراجع

https://www.aleqt.com/2013/07/20/article_771853.html

https://www.spa.gov.sa/812264