مستخدم:Manar.ghwish/ملعب
تحليل مخاطر سلامة الأغذية
المقدمة :
يعد تحليل مخاطر سلامة الأغذية أمراً أساسياً ليس فقط لإنتاج أو تصنيع سلع ومنتجات عالية الجودة لضمان السلامة وحماية الصحة العامة ، ولكن أيضًا للامتثال للمعايير الدولية والوطنية وأنظمة السوق. مع تحليل المخاطر يمكن تعزيز نظم سلامة الأغذية ويمكن الحد من الأمراض التي تنقلها الأغذية. تركز تحليلات مخاطر سلامة الأغذية على الاهتمامات الرئيسية المتعلقة بالسلامة في أماكن التصنيع - وليس كل مشكلة تتعلق بالسلامة تتطلب إجراء تحليل رسمي للمخاطر. في بعض الأحيان ، وخاصة للتحليلات المعقدة أو المثيرة للجدل ، يتم دعم الموظفين العاديين من قبل استشاريين مستقلين