ويكيبيديا

ماتوتشيا

جنس من النباتات

ماتوتشيا، بالإنجليزية Matteuccia- هو جنس من السرخسيات، يتشكل من نوع واحد فقط، هو ماتوتشيا سترويوبتريس Matteuccia struthiopteris والمعروف أيضًا بــ "سرخس النعام "، أو "سرخس الكمان"، أو "سرخس الريشة "[1]. ويأتي اسم النوع من الكلمات اليونانية القديمة "στρουθίων" وتعني النعامة، و "πτερίς" وتعني سرخس[2].

وصف

عدل

السعف ازدواجي الشكل، حيث يكون السعف الأخضر المتساقط العقيم عمودي تقريبًا، طول الواحدة منه من 100–170 سـم (39–67 بوصة) [3] والعرض من 20–35 سـم (7.9–13.8 بوصة)، وتكون طويلة مدببة عند القاعدة، وقصيرة مدببة عند الطرف، [3] بحيث تشبه ريش النعام ، ومن هنا جاءت التسمية. [4] أما السعف الخصب فهوأقصر، حيث يبلغ طوله من 40–65 سـم (16–26 بوصة)، بني اللون عند النضج، [3]

تصنيف

عدل

ماتوتشيا ستروثيوبتريس Matteuccia struthiopteris هو النوع الوحيد في جنس ماتوتشيا. تتضمن بعض المصادر نوعين آسيويين هما: ماتوتشيا أورنتيال و ماتوتشيا انترميديا، غير أن البيانات الجزيئية تظهر أن ماتوتشيا سترويوبتريس أقرب إلى أونوكليبسيسOnocleopsis و أونوكليا Onoclea (السرخس الحساس) منه إلى ماتوتشيا أورنتيال و ماتوتشيا أنترميديا، وعليه يجب نقل الأخير إلى جنس بنتاريزيدوم Pentarhizidium الذي يحتوي على هذين النوعين. [5] تم تصنيف ماتوتشيا سابقًا بوصقه عضوًا في عائلة الخنشاريات Dryopteridaceae ، وتم إعادة تعيينها إلى عائلة جديدة أصغر بكثير وهي الزنبقيات Onocleaceae

توزيع

عدل
 
ماتوتشيا ستروثيوبتريس (L.) تودارو، سانت آن دو لا بيراد، ، كيبيك ، كندا

يوجد النبات في المناطق المعتدلة في نصف الكرة الشمالي في وسط وشمال أوروبا، وشمال آسيا، وشمال أمريكا الشمالية. ينمو من تاج عمودي تمامًا، على ضفاف الأنهار وفي الرمال، أي أنه صالح للزراعة في الأراضي الطينية والطميية والرملية[6]، ويرسل النبات سيقانًا جانبية لتشكيل تيجان جديدة. وبالتالي، يمكنها تكوين مستعمرات كثيفة مقاومة للتدمير من قبل مياه الفيضانات.

الزراعة والاستخدامات

عدل
 
أوراق خصبة تحمل الأبواغ في أوائل الربيع
 
براعم السرخس للبيع في اليابان

سرخس النعام هو نبات زينة شائع في الحدائق. وقد حصل على جائزة الاستحقاق البستاني من الجمعية البستانية الملكية. [7] [8] عند اختيار مكان الزراعة يجب الأخذ بعين الاعتبار أن هذا السرخس واسع الانتشار، وأوراقه تفقد جمالها في كثير من الأحيان طوال فصل الصيف، خاصة إذا لم يتم حمايته من الرياح والبرد.

تُستخدم السعف غير الناضجة الملتفة بإحكام، والتي تسمى رؤوس السرخس، بوصفها خضروات مطبوخة، [9] وهي تعد من الأطعمة الشهية بشكل رئيسي في المناطق الريفية في شمال شرق أمريكا الشمالية. [10] ويُعد من غير المستحسن تناول براعم السرخس غير المطبوخة. [9] [11] أما القشور البنية غير صالحة للأكل ويجب كشطها أو شطفها. [12]

يتم قطف البراعم أيضًا في جميع أنحاء اليابان ("كوجومي" باللغة اليابانية) [13] وفي مناطق آسيوية أخرى أيضًا، [14] حيث تعد من الأطعمة الشهية.

بالإضافة إلى ذلك، فيبدو أن نباتات السرخس كانت تستخدم أيضًا في تصنيغ البيرة في النرويج، وفي روسيا، استخدمت في السيطرة على طفيليات الأمعاء. [15]

وهو يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، فهو معروف بنشاطه المضاد للأكسدة والإلتهابات والبكتريا والفيروسات والسكري. ونظرًا لتأثيراته الغذائية والعلاجية والدوائية متعددة الأبعاد، فهو معروف جيدًا في دستور الأدوية الأيورفيدي[16].

تستخدم أنواع الماتوشيا بوصفها نباتات غذائية من قبل يرقات بعض أنواع حرشفيات الأجنحة بما في ذلك عثة الشبح المرقطة الذهبية Sthenopis pretiosus .

يمكن تناول ثمار سرخس الكمان نيئة أو مطبوخة. وهي تجمع عندما يصل ارتفاعها إلى 5 إلى 6 بوصات وتكون فروعها ملتفة. يمكن إزالة الزغب عن طريق فرك اليدين وغسلهما بالماء. يستغرق طهيها أقل من 10 دقائق. [17]

معرض الصور

عدل

مراجع

عدل
  1. ^ "Matteuccia struthiopteris | shuttlecock fern Ferns/RHS". www.rhs.org.uk (بالإنجليزية البريطانية). Retrieved 2025-01-04.
  2. ^ "Tropicos". www.tropicos.org. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-04.
  3. ^ ا ب ج Elias، Thomas S.؛ Dykeman، Peter A. (2009) [1982]. Edible Wild Plants: A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods. New York: Sterling. ص. 58. ISBN:978-1-4027-6715-9. OCLC:244766414.
  4. ^ "Matteuccia struthiopteris". حديقة ميسوري النباتية  [لغات أخرى]‏. اطلع عليه بتاريخ 2023-05-28. The showy parts of this fern are the finely dissected, medium green, vegetative (sterile) fronds which, as the common name suggests, exhibit the feathery appearance of long ostrich plumes.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: علامات ترقيم زائدة (link)
  5. ^ Gastony، GJ؛ Ungerer، MC (1997). "Molecular systematics and a revised taxonomy of the onocleoid ferns (Dryopteridaceae: Onocleeae)". American Journal of Botany. ج. 84 ع. 6: 840–849. DOI:10.2307/2445820. JSTOR:2445820. PMID:21708636.
  6. ^ "Matteuccia struthiopteris (Ostrich Fern)". Gardenia (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-04.
  7. ^ "RHS Plant Selector - Matteuccia struthiopteris". اطلع عليه بتاريخ 2022-09-21.
  8. ^ "AGM Plants - Ornamental" (PDF). الجمعية الملكية للبستنة. أبريل 2023. ص. 75. اطلع عليه بتاريخ 2023-05-28.
  9. ^ ا ب "Bulletin #4198, Facts on Fiddleheads - Cooperative Extension Publications - University of Maine Cooperative Extension". Cooperative Extension Publications (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2021-01-02.
  10. ^ Harris، Stephen. "Plant 78 — Matteuccia struthiopteris (L.) Todaro (Onocleaceae) — Ostrich fern". Biology. Oxford Plants 400. University of Oxford. اطلع عليه بتاريخ 2024-06-11. In Norway, the fern was apparently used to make beer, whilst in Russia it controlled gut parasites. Today, ostrich fern fiddleheads remain an important element of the rural economy of the American state of Maine; the rituals of harvest and consumption being seen as culturally important in the state.
  11. ^ Dhir، S Bryn (يونيو 2020). "Fiddlehead Fern Poisoning: A Case Report". Wilderness & Environmental Medicine. Austin, Texas, USA: Sage Publishing. ج. 31 ع. 2: 226–229. DOI:10.1016/j.wem.2019.12.011. ISSN:1080-6032. PMID:32327371. Outdoor enthusiasts are at a high risk of poisonous side effects after ingestion of wild and raw edible fiddlehead ferns, such as the ostrich fern (Matteuccia struthiopteris) and bracken (Pteridium genus) species, in the United States and Canada. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |تاريخ-النشر= تم تجاهله (مساعدة)
  12. ^ Elias، Thomas S.؛ Dykeman، Peter A. (2009) [1982]. Edible Wild Plants: A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods. New York: Sterling. ص. 58. ISBN:978-1-4027-6715-9. OCLC:244766414.Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. (2009) [1982].
  13. ^ LaPointe، Rick (21 أبريل 2002). "Let us go fiddlehead foragin', but carefully". The Japan Times. Tokyo. مؤرشف من الأصل في 2011-03-20. اطلع عليه بتاريخ 2011-03-13.
  14. ^ Dion، C؛ Haug، C؛ Guan، H؛ Ripoll، C؛ Spiteller، P؛ Coussaert، A؛ Boulet، E؛ Schmidt، D؛ Wei، J (2015). "Evaluation of the anti-inflammatory and antioxidative potential of four fern species from China intended for use as food supplements". Natural Product Communications. ج. 10 ع. 4: 597–603. DOI:10.1177/1934578X1501000416. PMID:25973486. S2CID:8419285.
  15. ^ Harris، Stephen. "Plant 78 — Matteuccia struthiopteris (L.) Todaro (Onocleaceae) — Ostrich fern". Biology. Oxford Plants 400. University of Oxford. اطلع عليه بتاريخ 2024-06-11. In Norway, the fern was apparently used to make beer, whilst in Russia it controlled gut parasites. Today, ostrich fern fiddleheads remain an important element of the rural economy of the American state of Maine; the rituals of harvest and consumption being seen as culturally important in the state.Harris, Stephen.
  16. ^ Singla، Shivali؛ Rana، Rupali؛ Kumar، Surendar؛ Thakur، Reena؛ Goyal، Sachin (12 مايو 2022). "Matteuccia struthiopteris (L.) Todaro (fiddlehead fern): an updated review". Bulletin of the National Research Centre. ج. 46 ع. 1: 133. DOI:10.1186/s42269-022-00822-z. ISSN:2522-8307. مؤرشف من الأصل في 2024-09-23.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: دوي مجاني غير معلم (link)
  17. ^ Hall، Alan (1973). The wild food trailguide (ط. 1st). New York: Holt, Rinehart and Winston. ISBN:978-0-03-007701-2.
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=ماتوتشيا&oldid=69202222»