كعكة الرطل

معلومات عامة
النوع	كعكة الزبدة
المكونات الرئيسية	طحين ; (بنسبة : 25 %); بيض ; (بنسبة : 25 %); زبدة ; (بنسبة : 25 %); سكر ; (بنسبة : 25 %) ;

كعكة الرّطل أو (بالإنكليزية: pound cake) هي نوع من الكعك المصنوع تقليديًا من رطل من كل مكون من أربعة مكونات: الدقيق والزبدة والبيض والسكر. تُخبز كعكة الرطل عمومًا إما في مقلاة رغيف أو قالب بُنت، وتُقدم مزينة إما بمسحوق السكر أو مُزجج قليلاً أو بكساء سكري.

التاريخ

يُعتقد أن كعكة الرطل من أصل شمال أورُبّي ويعود تاريخها إلى أوائل القرن الثامن عشر. يحتوي كتاب الطبخ الأمريكي الأول American Cookery الذي نُشر عام 1796 على وصفة لكعكة الرطل. ^[1]

شرائح كعكة الرطل

المراجع

^ Byrn، Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind more than 125 of our Best-loved Cakes. Rodale. ص. 21. ISBN:9781623365431. OCLC:934884678.

[:0-1] Byrn، Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind more than 125 of our Best-loved Cakes. Rodale. ص. 21. ISBN:9781623365431. OCLC:934884678.

[1]