كحول فانيليل
مركب كيميائي
فانيليل الكحول أو كحول الفانيليا هي مادة مُشتقة من الفانيلين.[3] تُستخدم هذه المادة في مكسبات النكهة للطعام.[4]
Vanillyl alcohol | |
---|---|
التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية | |
4-(Hydroxymethyl)-2-methoxyphenol |
|
أسماء أخرى | |
3-Methoxy-4-hydroxybenzyl alcohol |
|
المعرفات | |
رقم CAS | 498-00-0 |
بوب كيم (PubChem) | 62348 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
الخواص | |
صيغة كيميائية | C8H10O3 |
كتلة مولية | 154.16 غ.مول−1 |
المظهر | Crystalline white to off-white powder |
نقطة الانصهار | 113 °س، 386 °ك، 235 °ف |
نقطة الغليان | 293 °س، 566 °ك، 559 °ف |
حموضة (pKa) | 9.75[2] |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل |
انظر أيضًا
عدلمراجع
عدل- ^ Vanillyl alcohol (بالإنجليزية), QID:Q278487
- ^ اكتب عنوان المرجع بين علامتي الفتح
<ref>
والإغلاق</ref>
للمرجعChembook
- ^ "Microsoft PowerPoint - Borohydride Reduction of Vanillin.ppt". 2005. مؤرشف من الأصل في 2016-04-12. اطلع عليه بتاريخ 2013-01-10.
- ^ "Vanillyl alcohol(498-00-0)". Chemical Book. 2008. مؤرشف من الأصل في 2018-03-19. اطلع عليه بتاريخ 2013-01-10.