شكور أبو غزالة
مؤسس سلسلة مطاعم البيك للوجبات السريعة
شكور أبو غزالة (1928 - 14 أغسطس 1976) رجل أعمال سعودي من أصل فلسطيني ومؤسس «مطعم بروست» الذي أصبح بعد وفاته يعرف بالبيك.[1][2][3]
| شكور أبو غزالة | |
|---|---|
 | |
| معلومات شخصية | |
| الميلاد | 1928 فلسطين الانتدابية |
| الوفاة | 14 أغسطس 1976 (العمر 48 سنة) جدة، السعودية |
| سبب الوفاة | سرطان |
| الجنسية |  السعودية |
| الحياة العملية | |
| المهنة | رجل أعمال |
تعديل مصدري - تعديل  | |
الحياه المهنية
عدلولد عام 1928 وكانت بداية عمله في جدة حيث كان يدير مستودع قديم في الشرفية في جدة وعمل أبو غزالة على تحويله إلى أول مطعم بروست في المملكة عام 1974، ولاحقًا تم افتتاح المطعم الثاني في عمارة الدخيل عام 1976 ولقد كان الاسم الأول لمطاعم البيك “مطاعم بروست” وذلك قبل 1986، حيث تغير بعد ذلك. وبدأت القصة مع “شكور أبو غزالة” الذي رأى بأن السوق بحاجة إلى طعام يُقدم بأسعار معقولة وفي بيئة نظيفة، وقد وضع كل مدخراته في المشروع. وتعاقد مع شركة من الخارج لاستخدام خلطات التوابل، والمعدات، ليكون أول مطعم في السعودية يقدم البروست.[3]
من أبنائه
عدل- إحسان.
- رامي.
وفاته
عدلتوفي في يوم 14 أغسطس 1976 بعد صراع طويل مع مرض السرطان عن عمر يناهز 48 سنة.
مراجع
عدل- ^ "البيك: من مطعم صغير إلى أكبر سلسلة مطاعم". الرجل. 4 يوليو 2015. مؤرشف من الأصل في 2018-08-04. اطلع عليه بتاريخ 2021-06-19.
- ^ annajah.net. "قصة نجاح رامي أبو غزالة صاحب سلسلة مطاعم البيك". www.annajah.net. مؤرشف من الأصل في 2022-01-11. اطلع عليه بتاريخ 2021-06-19.
- ^ ا ب "رامي أبو غزالة: جعل من مطعم والده الصغير أشهر سلسلة مطاعم في السعودية". القيادي. مؤرشف من الأصل في 2023-03-25. اطلع عليه بتاريخ 2021-06-19.
