براق أزتيمور

براق أزتيمور
(بالتركية: Burak Özdemir)‏
معلومات شخصية
اسم الولادة	محمد براق أُزتيمور
الميلاد	24 مارس 1995 (29 سنة) ; أوردو
مواطنة	تركيا
الطول	1.95 متر
الديانة	مسلم
الحياة العملية
المهنة	طاهي، وشخصية مشهورة على الإنترنت، وصاحب مطعم، وطباخ
اللغة الأم	التركية
اللغات	التركية، والعربية، والإنجليزية
سنوات النشاط	2010 حتى الآن
المواقع
الموقع	الموقع الرسمي، والموقع الرسمي
IMDB	صفحته على IMDB
	تعديل مصدري - تعديل

محمد براق أُزتيمور (تُكتب بالعربيَّة أيضًا «أُزْدِمِر») (بالتركية: Burak Özdemir)‏، (ولد عام 1995)، المعرُوف اختصارًا الشِّيف براق. هو طبَّاخ تُركي من أصُولٍ عربيَّة. ذاع صيته طباخًا مبتكرًا، وحقق شهرة عربية وعالمية، إذ يتابعه الملايين عبر منصات الشبكات الاجتماعية، ويقصده المشاهير في مطعمه لتناول طعامه. يتحدّث براق اللغة التركية والعربية والإنجليزية، وينشر مقاطع فيديو احترافية على مواقع التواصل الاجتماعي واليوتيوب. يتميز براق بمهارة وخفة الحركة في إعداد الطعام بطريقة لافتة للانتباه. لاقت فيديوهاته رواجًا كبيرًا بين النّاس.^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]^[8]^[9]

سيرة شخصية

ينحدر الشِّيف براق من مدينة أنطاكية الواقعة في محافظة حطاي التُّركية (لواء إسكندرون حسب المُطالبة السورية) حيث تعيش بها أغلبيَّة عربيَّة. ورث براق مهنة الطبخ عن أبيه وجده، إذ بدأ في مزاولتها منذ أن كان في السادسة عشر. وتمتلك عائلته سلسلة مطاعم في تركيا أشهرها مطعم المدينة في منطقة تقسيم باسطنبول.

افتتح الشيف براق العديد من الأفرع من سلسلة المطاعم التي يملكها، مثل فرع ميدان تقسيم، وآق سراي، وبشكطاش في بلده تركيا. توسَّع لاحقًا ليشمل دولًا عربيَّة مثل دبي^[10]، والدوحة^[11]، والمنامة.^[12] كما يمتلك أفرُعًا في مُدن عديدة حول العالم مثل دوشنبه، ومانشستر ولندن وغيرها.^[13]^[14]

الشهرة

اشتهر الشيف براق على مقاطع مرئيَّة في مواقع التواصل الاجتماعي بتقديم أطباق كبيرة الحجم من الوصفات التركية بينما يبتسم دائمًا وموجهًا نظرهُ للكاميرا، ما جعله أحد مشاهير الإنترنت على منصات مثل إنستغرام وتيك توك. يتبرع براق أحيانًا بالطعام الذي يطهوه أمام الكاميرا للأشخاص الفقراء والمحتاجين إلى الطعام.^[15]^[16]^[17]

المراجع

^ "حوار حصري مع براق - بالعربي". عربي بوست — ArabicPost.net. مؤرشف من الأصل في 2019-01-19. اطلع عليه بتاريخ 2019-01-17.
^ "'CZN BURAK' Sosyal Medyanın Yeni Fenomeni". Haberler.com (بالتركية). 6 Jul 2018. Archived from the original on 2019-01-19. Retrieved 2019-01-17.
^ DEMİR, Tülay. "Nusret sosyetik ben halk tipiyim". www.hurriyet.com.tr (بالتركية). Archived from the original on 2019-04-17. Retrieved 2019-01-17.
^ "CZN Burak Kimdir?". Magazin Haberleri (بtr-TR). 18 Jul 2018. Archived from the original on 2019-04-17. Retrieved 2019-01-17.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
^ "Ünlü şef CZN Burak'tan yemek yapma tüyoları!". MİLLİYET HABER - TÜRKİYE'NİN HABER SİTESİ. مؤرشف من الأصل في 2019-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2019-01-17.
^ "Ünlü şef CZN Burak'tan kurban eti pişirme tüyoları - Sayfa - 1". MİLLİYET HABER - TÜRKİYE'NİN HABER SİTESİ. مؤرشف من الأصل في 2019-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2019-01-17.
^ "شاهد| "أردوغان" يزور الشيف التركي الشهير "براق" في مطعمه باسطنبول". وطن | يغرد خارج السرب. 13 يناير 2018. مؤرشف من الأصل في 2019-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2019-01-17.
^ "Babasının Oğlu Burak Özdemir". Haberler.com (بالتركية). 15 Jul 2015. Archived from the original on 2019-01-19. Retrieved 2019-01-17.
^ TV، Hatay İnternet. "CZN BURAK Sosyal Medyanın Yeni Fenomeni". www.hatayinternettv.com. مؤرشف من الأصل في 2019-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2019-01-17.
^ دياب، أحمد حامد (10 يناير 2023). "الشيف براق يفتتح مطعمه الجديد في مول دبي.. فيديو وصور". الوطن. مؤرشف من الأصل في 2024-02-27. اطلع عليه بتاريخ 2024-02-27.
^ "الشيف براق يعلن افتتاح مطعم جديد في قطر قبيل كأس العالم". تلفزيون سوريا. 11 نوفمبر 2022. مؤرشف من الأصل في 2022-11-11. اطلع عليه بتاريخ 2024-02-27.
^ "الشيف براق يفتتح مطعمه في البحرين". Watan. 21 فبراير 2024. مؤرشف من الأصل في 2024-02-27. اطلع عليه بتاريخ 2024-02-27.
^ Coghlan, Adam (30 Mar 2022). "Cristiano Ronaldo Is Opening London Restaurant With TikTok Mega Chef Czn Burak". Eater London (بالإنجليزية). Archived from the original on 2024-01-17. Retrieved 2024-01-17.
^ "Hatay Medeniyetler Sofrası". www.hataymedeniyetlersofrasi.com.tr. مؤرشف من الأصل في 2020-05-05. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-01.
^ Sah، Emre (17 يوليو 2019). "Sosyal medya paylaşımlarıyla çok konuşulan Hatay Medeniyetler Sofrası'nın sahibi Czn Burak yine çok konuşuldu". Onedio. مؤرشف من الأصل في 2020-05-15. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-12.
^ PASIYA، LUTHO (22 أغسطس 2019). "This Kurdish chef makes giant edible creations". IOL. مؤرشف من الأصل في 2019-09-14. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-12.
^ "لحظة "فشل" الشيف براق في قلب طنجرة كبيرة من الطعام أمام مطعمه بدبي". CNN Arabic. 22 فبراير 2021. مؤرشف من الأصل في 2024-02-27. اطلع عليه بتاريخ 2024-02-27.