بوابة:إرتريا/مقالة مختارة
إينجيرا (بالأمهرية والتغرينية: እንጀራ، وبالأورومية: بودينا؛ وبالصومالية: كانجيرو) هي كعكة خميرية اسفنجية. تقليديا مصنوع من دقيق التف. هو الطبق الوطني في إثيوبيا وإرتريا. نفس الأكلة تاكل في الصومال وجيبوتي (حيث يطلق عليه كانجيرو أو لاهوه) وكذلك اليمن (حيث معروف باسم لحوح).