البثيث

البثيث؛ حلوى شعبية تسمى أيضًا البسيسة، يعد التمر أهم مكوناتها، وتقدم للضيافة مع القهوة.

مكوناتها

مكونات البثيث الأساسية هي:

• التمر.
• الدقيق الأسمر.
• السمن.

طريقة تحضيرها

يحضر البثيث بالطريقة الآتية:

• يهرس التمر بعد إزالة النوى منه بقليل من الماء.
• يحمص الدقيق إلى أن يحمر ثم يضاف إلى التمر.
• يعجن الخليط حتى يتماسك ويضاف إليه مسحوق الهال وغيرها من المنكهات بحسب الرغبة.
• يضاف إليها السمن البلدي.
• يكور العجين ويغطى بالسمسم المحمص أو بمبشور النارجيل.

انظر أيضًا

• طبخ
• تمر
• حلويات
• قهوة

وصلات خارجية

• حلوى البثيث ماذا تعرف عنها؟
• «البثيث» صنف من الحلويات يعتمد على التمر
• سفرة يدوه - ( البثيث)
• طريقة الخبيص والعصيد والبثيث