تخمير (توضيح)

التخمير قد تشير إلى :

• التخمير (الكيمياء الحيوية)، عملية إنتاج الطاقة في خلية تحت ظروف هوائية - لا هوائية.
• تخمر الإيثانول، شكل من أشكال التنفس اللاهوائي تستخدمه في الأصل الخمائر عند عدم وجود الأكسجين بكمية كافية للتنفس الخلوي العادي.
• تخمير صناعي، تحليل وإعادة تجميع المواد الكيميائية الحيوية للصناعة، غالبا في ظروف نمو هوائية
• تخمير (أغذية)، يستخدم تحويل الكربوهيدارت إلى كحوليات أو أحماض تحت ظروف لاهوائية لصنع أطعمة معينة.
• تخمير المعادن وهي أحد المعالجات الحرارية التي يجرى تطبيقها على المعادن.